Cook34 심야식당 : 생일 미역국 안녕하세요 Jay입니다. 오늘은 Lab Oasis에 자주 오시는 손님분께서 생일이라고 하셔서 스페셜하게 미역국을 준비해드렸습니다. 그때 준비한 레시피와 영상을 준비해봤습니다. 외국분들도 보실수 있어서 최대한 친절하게 설명해드릴게요 레스토랑 퇴근후, 유튜브 라이브방송, 블로그, 쿠팡이츠 배달과 와인바까지 하고있는 복합 문화공간 Lab Oasis 입니다. 심심할때 놀러오세요~ 랩오아시스 : 네이버 방문자리뷰 112 · 블로그리뷰 32m.place.naver.com 소고기 미역국은 한국 전통 음식 중 하나로, 특히 생일에 자주 먹는 음식입니다.다음은 소고기 미역국을 만드는 방법입입다. 재료 : Ingredients - 마른 미역: 20g - 소고기 안심: 150g - 물: 6컵 (약 1.5리터) - 다진.. 2024. 9. 10. Aglio e olio Pasta : 알리오 에 올리오 파스타 알리오 에 올리오(Agio e Olio)는 이탈리아 나폴리에서 유래한 간단하면서도 맛있는 파스타 요리입니다. 올리브 오일, 마늘, 페페론치노(이탈리아 고추)로 간단하게 맛을 내는 것이 특징입니다.재료 (1인분 기준)스파게티 면: 100g마늘퓨레 15g페페론치노(말린 고추): 2-3개 (잘게 부순다)엑스트라버진 올리브유소금: 약간후추: 약간어린잎레지아노 치즈조리 방법스파게티 삶기:큰 냄비에 물을 넣고 끓인 후, 소금을 넣어주세요.물이 끓으면 스파게티 면을 넣고 포장지에 적힌 시간보다 1-2분 덜 익혀주세요(알 덴테로 익히기 위해서).면을 익힐때 최대한 수분을 증발시켜주세요 전분을 최대치로 포함시켜서 만테까레가 잘될수 있도록소스 준비:팬에 올리브 오일을 두르고 중약불에서 가열합니다.오일이 적당히 뜨거워지면 .. 2024. 8. 9. Neapolitan Pasta : 나폴리탄 파스타 나폴리탄 파스타는 일본식 파스타로, 케첩을 소스로 사용한 독특한 맛이 특징입니다. 아래에 나폴리탄 파스타 레시피를 소개합니다. 저는 케첩대신 토마토소스의 양을 줄여서 단가를 낮춰 만들어 봤습니다. 재료: - 스파게티 면: 100g - 토마토소스: 50g - 소세지: 1개 50g - 버터: 10g - 로즈마리 인퓨징 올리브오일 20g - 엑스트라버진 올리브유 5g - 소금: 약간 - 후추: 약간 - 레지아노 치즈: 약간 - 어린잎 10g 방법: 1. 파스타 삶기: - 큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣은 후, 스파게티 면을 삶습니다. 패키지에 표기된 시간보다 1-2분 정도 덜 익혀주세요. 면을 삶는 동안 소스 재료를 준비합니다. 2. 재료 볶기: - 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열.. 2024. 8. 8. 매쉬드 포테이토를 곁들인 돼지 안심 스칼로피네 : Pork tenderloin scaloppine with mashed potatoes Pork tenderloin scaloppine with mashed potatoes 매쉬드 포테이토를 곁들인 돼지 안심 스칼로피네 안녕하세요 오늘은 돼지안심을 이용한 메인요리를 만들어보도록 하겠습니다. 집에 놀러온 친구나 가족, 그리고 사랑하는 연인에게 해준다면 서로의 눈빛이 더욱 깊어질 수밖에 없는 메뉴를 소개해드리도록 하겠습니다. 재료:돼지고기 안심 4조각 (약 1cm 두께) 소금과 후추 밀가루 1컵 약간의 로즈마리 올리브유 2큰술 버터 2큰술 레드와인 발사믹 비네거 발사믹 크림 설탕 or 알룰로스 or 꿀 감자 돌나물 버섯 돼지고기 준비:돼지고기 안심을 식탁에 놓고 랩으로 덮은 후, 고기 망치로 얇게 두드려 줍니다. (약 0.5cm 두께가 되도록) 양쪽에 소금과 후추로 간을 합니다. 로즈마리를.. 2024. 7. 30. C by Cabriz Rosé : 카브리즈 로제 선도적인 Dão 브랜드이자 세계에서 가장 많이 팔리는 Dão광범위한 포트폴리오를 갖춘 Cabriz는 Global Wines Group에 속합니다. 브랜드는 횡단적 전제를 바탕으로 모든 부문과 소비 순간에 도달합니다. Cabriz 와인은 항상 우수한 품질-가격 비율을 유지합니다."Colheita Selecionado"(레드, 화이트, 로제)와 같은 일상 생활을 위한 완벽한 제안부터 화이트, 레드 리세르바와 같은 고급 와인까지 Cabriz는 또한 Biologicals(화이트 및 레드)와 함께 현재 트렌드를 따르는 와인을 선보입니다. 레드) 그리고 상징적인 Touriga Nacional do Dão의 두 가지 품종, 즉 젊은 프로필의 레드와 이 레드 품종으로 만든 혁신적인 화이트 와인입니다.브랜드 포트폴리오는.. 2024. 5. 18. How to make bulgogi tteokbokki : 불고기 떡볶이 안녕하세요 이탈리아남자Jay 입니다. 오늘은 불고기 떡볶이를 만들어 보도록 하겠습니다. 불고기 떡볶이는 한국에서 보통 궁중 떡볶이로 많이 표현하고 있습니다. 궁중떡복이란 이런저런 스토리를 가지고 있습니다. 궁중 떡볶이의 역사궁중 떡볶이란? 임금님 수라상에 올랐던 떡볶이가 바로 궁중 떡볶이 입니다. 떡과 소고기 여러 야채들을 넣어서 만들어 아주 고급진 요리일지 생각해 볼수 있습니다. 저는 불고기 떡볶이를 Jay 스타일로 풀어서 만들어 보겠습니다 사실 화이트 라구 소스와 비슷한 방식에 간장을 더해서 만든 방식입니다 그래서 당근, 샐러리, 양파 외국에서는 미르푸아라는 베이스로 맛을내서 외국 친구들에게 더욱 친숙한 맛이 아닐까 싶은 요리 레시피입니다.불고기떡볶이 재료당근 600g 조랭이떡 1kg 어린잎 채소 1.. 2024. 5. 15. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
