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레 볼테 델 오르넬라이아 토스카나 IGT 2021 : Le Volte dell’Ornellaia Toscana IGT 2021 오르넬라이아(ORNELLAIA)는 볼게리와 해안 사이로 역사, 바다, 시가 펼쳐져 있습니다. 과거에는 Ornellaia 사유지의 일부가 지중해로 덮여 있었기 때문에 모래, 이회토 및 해양 화석이 남아 있었습니다. 점토는 약간 더 높은 고도에서 나타나며 다양한 크기의 석회암 자갈이 점재되어 있습니다. 포도원이 바다를 품고 언덕으로 올라감에 따라 토양은 크게 변합니다. Ornellaia의 토양은 해양, 충적 및 화산 토양입니다. 포도원은 수십 개의 구획으로 분리되어 있습니다. 각 구획은 고유한 정체성과 표현을 지닌 축소판입니다. 포도나무 주변에는 지중해의 수풀과 숲이 최고로 군림하고 있습니다. 카베르네 소비뇽과 메를로가 이 사유지에서 재배되는 주요 품종이고, 그 뒤를 카베르네 프랑과 쁘띠 베르도가 따르고, .. 2024. 4. 27.
리돌피, 브루넬로 디 몬탈치노 2016 : Ridolfi, Brunello di Montalcino 2016 리돌피, 브루넬로 디 몬탈치노 : Ridolfi, Brunello di Montalcino 생산자 리돌피 Ridolfi 국가/생산지역 이탈리아(Italy) > 토스카나(Toscana) > 몬탈치노(Montalcino) 주요품종 산지오베제 (Sangiovese) 100% 등급 Brunello di Montalcino DOCG(DOP) 숙성 대형 슬라보니아 오크 배럴에서 36개월 + 병입 12개월 음용온도 16~18 ℃ 추천음식 스테이크, 그릴요리, 갈비찜, 불고기, 라자냐, 리조또, 파스타, 다양한 치즈와 잘 어울린다. 기타정보 *Gambero Rosso 3 glass(2015) 수입사 에노테카코리아   검붉은 베리류, 체리류의 기분좋은 아로마와 바이올렛, 감초과 같은 달큰한 향신료 그리고 후반부에 은은하.. 2024. 4. 26.
아르망 드 브리냑 브뤼 골드 : Armand de Brignac Brut Gold 12대와 13대 와인 재배자인 Jean-Jacques Cattier와 그의 아들 Alexandre는 Armand de Brignac의 고급 퀴베를 만듭니다. 그들의 꿈은 가족이 250년 이상 포도나무를 재배해 온 지역의 최고 중의 최고를 대표하는 가장 뛰어난 품질의 샴페인을 만드는 것이었습니다. Cattier 가족은 Montagne de Reims에 기반을 두고 있으며 Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses 및 Ludes 마을을 포함하여 샴페인에서 가장 칭찬받는 크뤼에 걸쳐 33헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. 지속 가능성은 Cattier 포도원 관리의 핵심 원칙이며 Cattier가 소유한 토지는 프랑스 정부로부터 가장 높은 등급인 HVE 레벨 3 인증을 받았습니다. 이는 C.. 2024. 4. 24.
콜도르치아, 로쏘 디 몬탈치노 2016 : Col d'Orcia, Rosso di Montalcino 2016 콜도르치아, 로쏘 디 몬탈치노 Col d'Orcia, Rosso di Montalcino 생산자: 콜도르치아 Col d'Orcia 국가/생산지역: 이탈리아(Italy) > 토스카나(Toscana) > 몬탈치노(Montalcino) 주요품종: 산지오베제 그로쏘 (Sangiovese Grosso) 100% 스타일: Central Italy Red 등급: Rosso di Montalcino DOC(DOP) 알코올: 14% 음용온도: 18 ℃ 추천음식: 육류 요리, 치즈 등과 잘 어울린다. Jay의 추천 강렬한 타닌감, 흑연 연필심 철분, 플럼, 검붉은 베리, 민트향 보르고한남에서는 All most red meet match's good 특히 한우 안심스테이크에 머쉬룸소스를 곁들여 먹으면 Perfact 멜란자네.. 2024. 4. 21.
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