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Wine218

이탈리아 스파클링(Sparkling), 프로세코(Prosecco), 스푸만테(Spumante), 프리잔테(Frizzante) 총정리 이탈리아 스파클링 와인에서 자주 언급되는 스푸만테(Spumante)와 프리잔테(Frizzante)는 두 가지 주요 스파클링 와인 스타일입니다. 두 스타일의 차이는 주로 기포의 강도와 와인의 생산 방식에 있습니다. 각각의 특징을 비교해볼게요. 1. 스푸만테(Spumante) 기포 강도: 스푸만테는 강한 기포를 가진 스파클링 와인입니다. 기포의 압력은 일반적으로 3.5~6 바(bar) 정도로, 이는 샴페인과 같은 강한 기포를 자랑하는 와인들과 유사합니다. 생산 방식: 주로 메토도 마르티노티(Charmat 방식)이나 메토도 클래시코(전통 방식)으로 만들어집니다. 이 방식들은 2차 발효를 통해 탄산을 생성하며, 병 안에서 발효가 이루어지거나 큰 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 맛과 스타일: 기포가 강해서 .. 2024. 10. 5.
James Suckling Great Wines World Seoul 2024 안녕하세요 이탈리아남자Jay입니다이번에 서울에서 James Suckling Great Wines World Seoul 2024행사가 있어서 다녀왔습니다.James Suckling은 와인평론가중 한분이신데요이번에 행사에 나오는 와인들이 최소 92점 이상의 높은 평가를 받은 와인들이라기대가 큰 행사였습니다. 이번 행사는 INTERCONTINENTAL GRAND SEOUL PARNAS 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스에서 진행됬습니다.입구에 있는 배너를 보고 두근두근!!  티켓확인을 마친후 입구에서 본 풍경입니다.엄청 많은 인파에 놀랐어요~! 입장후에 처음으로 방문한 ISOLE e OLENA PNK 대표님과 인사를 나눈뒤 와인을 맛봤습니다.끼안티 와인중에 탄탄한 구조감을 가진 와인이라고 생각합니다 너무 맛있어.. 2024. 10. 4.
페르노리카 코리아 와인 마스터 클래스, 2024 한국 소믈리에 대회 안녕하세요 이탈리아남자Jay입니다.이번에  소펙사에서 진행하는 2024 한국 소믈리에 대회에 다녀왔습니다.오전에는 페르노리카 코리아 와인 마스터 클래스에 다녀왔는데요시음했던 와인 테이스팅 노트를 공유해보도록 하겠습니다.1. Sainte Marguerite En ProvenceChateau Sainte Maguerite Fantastique Rose 개인적으로 미네랄의 뉘앙스가 더 많이 느껴지는 로제와인산미가 심포니의 느낌보다 더 잘나타나있다.좀더 플로럴하고 시트러스한 뉘앙스, 전채요리에 잘어울린다고 생각했다. Maison Sainte Maguerite Symphonie Rose 바나나, 리치같은 열대과일의 풍미가 많이 느껴지는 로제와인MLF(Malolactic Fermentation)를 한 와인같다.실키.. 2024. 10. 2.
2024 조지아 와인 마스터 클래스 안녕하세요이탈리아남자Jay입니다.이번에 조지아 와인 마스터 클래스에 다녀왔는데요작년보다 훨씬더 좋은 퀄리티와 새로운 스타일, 발전된 모습을 본거같아서조지아 와인과 한국 와인에 대한 기대감이 더욱 커진 하루였습니다.사실 너무 피곤해서 여러가지를 들었지만 기억에 남지 않았지만 마셨던 와인에 대해서 리뷰를 남겨 보도록 하겠습니다.1.Qimerioni RKatsiteli 2019청포도의 상큼함이 느껴지는 와인이다.리치, 망고, 용과, 열대과일의 풍미가 느껴진다. 미디엄 정도의 바디감을 느낄수 있었다.말로락틱 발효를 하지 않은 스타일이라고 생각했는데 역시 스테인리스 발효로 만든 와인이었다.사과산과 상큼함이 느껴짐, 노란꽃의 풍미가 좋았던 와인 2. Qimerioni Mtsvane 2019청포도의 느낌이다. 좀더 .. 2024. 9. 25.
MIDNIGHT(UF amber intenso) 6.8% name : MIDNIGHT(UF amber intenso) 6.8% 특징 : 앰버를 좋아하지만 더 강렬한 앰버를 원했던 분들에게 바칩니다          UF BEER의 베스트 셀러 중 하나            딸기잼향을 필두로 한 과일 에스테르. 강력한 바디감. 달콤함을 싫어할 사람이 어디있을까요?          자사 맥아, 자사 쌀, 스페셜 맥아 사용            2024 주류대상 수상 판매 용기 : 330ml, 750ml bottle, 20L keg 거품 : 적갈색 중간 입자, 두텁고 부드러운 거품 색 : 적색에 가까운 갈색 향 : 지배적인 딸기잼향을 필두로 한 건과일 맛 : 강력한 바디감. 달콤, 끝은 깔끔 추천 온도 : 10~15도 라벨 : 재즈가 흐르는 곳에서 2024. 8. 29.
Ségla MARGAUX 2015 Ségla Magnum MARGAUX 2015 이번에 보르고한남에서 일하면서 알게된 샤넬코리아의 사장님을 만나게 되었다. ​​Claus Oldager 동네 푸근한 프랑스 아저씨인줄 알았는데 대단하신 분이었다... 세글라 메그넘 사이즈를 들고오셔서 먼저 오픈과 디켄팅을 부탁하셔서 준비해드렸다  처음에는 이탈리아 발도비아데네 프로세코 NV를 드시면서 이런저런 얘기를 나눠봤습니다.이 와인에 대해서 공부를 하기로 약속하고 오늘의 블로그를 써보겠습니다. 샤또 로잔-세글라 샤넬의 상징적인 향수 회사인 샤넬이 소유한 샤또 라우잔-세글 라는 이 귀중한 공동체의 가장 훌륭한 전통에 따라 우아하고 세련된 마고를 생산합니다. 이 와인은 한때 샤또 마고 와 동등한 것으로 여겨졌 지만 수년간의 쇠퇴로 인해 1855년 분류 당시.. 2024. 8. 27.

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