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Beaune 1er Cru Cuvee Du noyer LAurent Ponsot 본느 1er CRU 퀴베 뒤 노이어 총 생산 면적: 278ha 밝고 생동감 넘치는 빛나는 스칼렛 컬러가 Beaune 1er Cru를 훌륭하게 소개합니다. 이 불꽃은 검은색과 붉은색 과일, 부식질, 덤불의 향을 알려줍니다. 어렸을 때 Beaune 1er Cru는 신선한 포도의 아삭아삭한 매력을 미각에 선사합니다. 확고하고 솔직하며 수액이 가득한 맛은 잘 짜여진 구조와 완벽하게 설득력 있는 구조를 주장하면서 꽃향기를 돋보이게 합니다. Beaune 1er Cru의 뛰어난 향과 육질의 질감은 구이 또는 조림과 같은 사향적이고 단단한 고기와 잘 어울립니다. 부르고뉴의 이미지이자 와인의 수도인 본은 호스피스에서 와인을 판매하면서 전 세계의 주목을 받고 있습니다. 이곳의 레드 와인은 중세부터 부르고뉴 공작의 '피노 .. 2024. 8. 15.
The Wine 7.0 Rosso Villa di mare 한국인들의 입맛에 최적화된 레드 와인을 위한 더 와인 두번째 시리즈 와인으로 Sangiovese의 화려한 향을 베잇로 Merlot와 Syrah의 맛을 느낄 수 있으며 Nero d'Avola의 산도가 한국 음식과 잘 어울립니다. The Wine을 처음 접하는 단계의 '와린이'를 위해 탄생한 브랜드로, 쉽고 편하게 즐길 수 있도록 타닌은 낮추고 당도를 높인 한국형 와인을 만들고 있습니다. 한식과의 페어링을 중점으로 5.0, 7.0, 9.0 숫자가 높아질수록 보다 풍부하고 다양한 와인의 맛과 스타일을 가지고 있습니다. Mondo del vino의 모태인 MGM은 1991년 이탈리아의 Alfeo Martini, 영국의 Roger Gabb 그리고 독일의 Ghristiph mack의 이름을 본 따 만든 브랜드로 이.. 2024. 8. 15.
THE WINE 5.0 Rosso Amabile VILLA DI MARE 13% 요리용 와인이나 데일리 와인으로 괜찮은거같다.가격도 너무 저렴하고 5900원 사실 맛도 괜찮은듯칠레 G7을 넘어서는 이탈리아 와인롯데마트 구입  Feature “와알못”을 위해 탄생한 한국형 easy-drinking 레드와인. 이탈리아 토착품종인 산지오베제, 네로다볼라와 인터품종인 카베네쇼비뇽, 멜롯을 브랜딩하고 천연당도를 높여 “아마빌레”의 닉네임을 붙임. 적당한 알코올과 천연당도를 높이고, 타닌과 산도는 절제하여 처음 와인을 맛보는 분들도 “맛있게” 느낄 수 있는 유니크한 레드와인. Food Pairing TempShield™소고기 구이, 돼지고지 구이 등 다양한 한국식 바비큐 요리와 최상의 궁합을 나타내며, 족발, 순대, 만두 등 한국인이 즐겨찾는 간식들에 반주로 곁들여도 손색이 없음. 빌라 디 마.. 2024. 8. 11.
Aglio e olio Pasta : 알리오 에 올리오 파스타 알리오 에 올리오(Agio e Olio)는 이탈리아 나폴리에서 유래한 간단하면서도 맛있는 파스타 요리입니다. 올리브 오일, 마늘, 페페론치노(이탈리아 고추)로 간단하게 맛을 내는 것이 특징입니다.재료 (1인분 기준)스파게티 면: 100g마늘퓨레 15g페페론치노(말린 고추): 2-3개 (잘게 부순다)엑스트라버진 올리브유소금: 약간후추: 약간어린잎레지아노 치즈조리 방법스파게티 삶기:큰 냄비에 물을 넣고 끓인 후, 소금을 넣어주세요.물이 끓으면 스파게티 면을 넣고 포장지에 적힌 시간보다 1-2분 덜 익혀주세요(알 덴테로 익히기 위해서).면을 익힐때 최대한 수분을 증발시켜주세요 전분을 최대치로 포함시켜서 만테까레가 잘될수 있도록소스 준비:팬에 올리브 오일을 두르고 중약불에서 가열합니다.오일이 적당히 뜨거워지면 .. 2024. 8. 9.
버건디 기후 및 포도 재배 버건디(Burgundy)는 프랑스 동부에 위치한 세계적으로 유명한 와인 생산 지역으로, 특히 피노 누아(Pinot Noir)와 샤르도네(Chardonnay) 품종의 포도로 만든 와인으로 유명합니다. 이 지역의 기후와 지형은 고품질 포도 재배에 매우 중요한 역할을 합니다. 기후 버건디의 기후는 전형적인 대륙성 기후로, 다음과 같은 특징을 가집니다: 사계절의 뚜렷함: 버건디 지역은 겨울이 춥고 여름이 더운 뚜렷한 사계절을 가지고 있습니다. 겨울에는 영하로 떨어질 수 있으며, 여름에는 30도 이상 오를 수 있습니다. 변덕스러운 날씨: 봄철 서리와 여름철 폭우는 포도밭에 큰 도전 과제가 됩니다. 봄철 서리는 포도 새싹에 피해를 줄 수 있으며, 여름철 폭우는 곰팡이병의 위험을 높입니다. 강우량: 연평균 강우량은 .. 2024. 8. 8.
Neapolitan Pasta : 나폴리탄 파스타 나폴리탄 파스타는 일본식 파스타로, 케첩을 소스로 사용한 독특한 맛이 특징입니다. 아래에 나폴리탄 파스타 레시피를 소개합니다. 저는 케첩대신 토마토소스의 양을 줄여서 단가를 낮춰 만들어 봤습니다. 재료: - 스파게티 면: 100g - 토마토소스: 50g - 소세지: 1개 50g - 버터: 10g - 로즈마리 인퓨징 올리브오일 20g - 엑스트라버진 올리브유 5g - 소금: 약간 - 후추: 약간 - 레지아노 치즈: 약간 - 어린잎 10g 방법: 1. 파스타 삶기:    - 큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣은 후, 스파게티 면을 삶습니다. 패키지에 표기된 시간보다 1-2분 정도 덜 익혀주세요. 면을 삶는 동안 소스 재료를 준비합니다. 2. 재료 볶기:    - 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열.. 2024. 8. 8.

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