Lab Oasis11 에코시 네그레 : Eccoci Negre 안녕하세요 Lab Oasis Jay입니다.이번에 새로 입고된 와인 소개해드릴게요~ 에코시 네그레 : Eccoci Negre 종류 레드 생산지 스페인 > 카탈루냐 생산자 에코시비 품종 까베르네 소비뇽, 까베르네 프랑, 쁘띠 베르도 도수 14.5% 스페인 까딸루냐의 와이너리, Eccocivi입니다. Eccocivi는 명품주얼리 브랜드 Tiffany&Co. 메인 디자이너 엘사 퍼레티의 와이너리입니다. 이탈리아 재벌가의 막내딸에서 뉴욕의 패션모델로, 그리고 세계 최고의 주얼리 디자이너로 변신을 거듭했던 그녀의 진짜 안식처는 바로 스페인 까달루냐 지방의 한 시골 마을, Eccocivi가 있는 Sant Marti Vell이었죠. Eccocivi는 중세의 흔적이 그대로 남아있는 작은 마을 Sant Marti Vel.. 2024. 12. 21. 딸기, 마리네이드 토마토 부라타 치즈 샐러드 딸기, 마리네이드 토마토 부라타 치즈 샐러드 안녕하세요! 오늘은 입에서 살살 녹는 부라타 치즈 샐러드 레시피를 소개해 드릴게요. 부라타 치즈는 부드럽고 크리미한 맛으로 요즘 많은 사랑을 받고 있는 치즈인데요. 고급스러운 식감 덕분에 특별한 날이나 손님을 초대할 때 내놓으면 좋은 메뉴입니다. 하지만 어렵게 느껴지실 필요 없어요! 생각보다 간단하고, 집에서도 쉽게 따라 할 수 있답니다. 그럼 바로 시작해볼까요? ✨ 필요한 재료 (2인 기준) 부라타 치즈: 1개 바질, 딜, 어린잎: 10g 방울토마토: 8~10개 딸기: 4개 화이트 비네거: 20ml 엑스트라 버진 올리브 오일: 20ml 꿀: 20ml 소금: 약간 후추: 약간 🥗 만드는 방법 재료 준비 방울토마토는 칼집을 내서 끓는 물에 데쳐줍니다. 차가운 .. 2024. 12. 16. 연미정 가을 2020 : YEUNMIJUNG AUTUMN 2020 안녕하세요 Lab Oasis Jay입니다. 요즘에 한국 와인을 조금씩 경험하고 있습니다. 가게에 외국 손님들이 많이 찾아와주셔서 모던 코리안 요리와 한국 와인, 술을 준비해서 잘 설명해드리도록 하겠습니다 이번에 강화도 연미정 와이너리에서 만든 '가을' 와인입니다. 2023년 K-Wine 품평회에서 대상을 받은 와인인데요 포도품종 variety - 캠벨얼리Campbell Early Tasting Note: 딸기와 달콤한 포도의 풍미가 가득하다. 향에서 느껴지는 강화도의 아름다움을 가지고 있는 와인이다.보통 피노누아나 가메같은 경우 일반 레드와인보다 낮은 온도에서 서비스를 하는데비슷한 맥락이 느껴지는 와인이다. (부르고뉴 잔 추천)라이트 바디와 신선함이 느껴지는 와인으로 딸기를 곁을인 부라타치즈 샐러드와 .. 2024. 12. 14. 프렌치와 이탈리안의 조합, 아쉬파르망티에 알라 카차토레 프렌치와 이탈리안의 조합, 아쉬파르망티에 알라 카차토레 안녕하세요 이탈리아남자Jay입니다. 이번에는 예전에 프렌치 레스토랑에서 일할때 맛봤던 Hachis Parmentier와 이탈리안 레스토랑에서 일하면서 맛봤던 Pollo alla Cacciatora를 재해석 해보도록 하겠습니다. 예전에 맛봤던 아쉬파르망티에는 오리고기를 사용해서 만들었었는데요 리치함의 끝판왕이었다고 할수있습니다. 너무 헤비해질수 있는 맛을 이탈리아식 치킨요리 까차토레로 토마토와 허브의 상큼함과 은은한 향을 더해 만들어보겠습니다.닭가슴살이나 닭안심을 이용해서 만들거라 다이어트 하시는 분들에게도 좋은 레시피가 될거같아요프랑스 같은경우 남부 론지역의 쉬라와인 이탈리아 같은경우 끼안티 클라시코 리제르바를 추천드립니다.Hachis Parmen.. 2024. 9. 29. 심야식당 : 생일 미역국 안녕하세요 Jay입니다. 오늘은 Lab Oasis에 자주 오시는 손님분께서 생일이라고 하셔서 스페셜하게 미역국을 준비해드렸습니다. 그때 준비한 레시피와 영상을 준비해봤습니다. 외국분들도 보실수 있어서 최대한 친절하게 설명해드릴게요 레스토랑 퇴근후, 유튜브 라이브방송, 블로그, 쿠팡이츠 배달과 와인바까지 하고있는 복합 문화공간 Lab Oasis 입니다. 심심할때 놀러오세요~ 랩오아시스 : 네이버 방문자리뷰 112 · 블로그리뷰 32m.place.naver.com 소고기 미역국은 한국 전통 음식 중 하나로, 특히 생일에 자주 먹는 음식입니다.다음은 소고기 미역국을 만드는 방법입입다. 재료 : Ingredients - 마른 미역: 20g - 소고기 안심: 150g - 물: 6컵 (약 1.5리터) - 다진.. 2024. 9. 10. MIDNIGHT(UF amber intenso) 6.8% name : MIDNIGHT(UF amber intenso) 6.8% 특징 : 앰버를 좋아하지만 더 강렬한 앰버를 원했던 분들에게 바칩니다 UF BEER의 베스트 셀러 중 하나 딸기잼향을 필두로 한 과일 에스테르. 강력한 바디감. 달콤함을 싫어할 사람이 어디있을까요? 자사 맥아, 자사 쌀, 스페셜 맥아 사용 2024 주류대상 수상 판매 용기 : 330ml, 750ml bottle, 20L keg 거품 : 적갈색 중간 입자, 두텁고 부드러운 거품 색 : 적색에 가까운 갈색 향 : 지배적인 딸기잼향을 필두로 한 건과일 맛 : 강력한 바디감. 달콤, 끝은 깔끔 추천 온도 : 10~15도 라벨 : 재즈가 흐르는 곳에서 2024. 8. 29. 이전 1 2 다음
