토마토 부라타 바질 뇨끼 : Tomato Burrata Basil Gnocchi

토마토 부라타 바질 뇨끼 : Tomato Burrata Basil Gnocchi

안녕하세요 Lab Oasis, Jay입니다.

다가오는 봄과 여름 시즌에 아주 잘어울릴 만한 이탈리아 뇨끼 요리를 소개해드리겠습니다

 

토마토 부라타 바질 뇨끼 : Tomato Burrata Basil Gnocchi입니다.

 

이탈리아 요리중 카프레제 샐러드와 비슷하면서 감자 뇨끼의 치즈같은 부드러움이 아주 일품입니다.

부라타 치즈와 바질, 그리고 발사믹 크림, 방울토마토, 엑스트라 버진 올리브유, 레지아노치즈 후추가 들어가는 메뉴입니다

 

 

재료

-수제 뇨끼 150g

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-수제 토마토 소스 150g

-소금, 후추 약간으로 맛을 낸뒤 엑스트라버진 올리브유를 넣어 향과 질감을 더 끌어올려주세요

-접시에 담은후에 부라타 치즈, 방울토마토, 레지아노치즈, 약간의 후추, 그리고 발사믹 크림을 올리면 완성입니다.

 

아주 간단하면서 근사한 하루를 마무리 하는 마음으로 디너시간을 즐겁게 보내실수 있습니다.

이탈리아 스파클링 와인이나, 쇼비뇽 블랑 화이트 와인, 산지오베제로 만든 끼안티 클라시코

가벼우면서 섬세한 와인들과 잘 어울립니다.

가게에서 판매도 하고 있사오니 Special Menu 주문 가능합니다. 

 

그럼 오늘도 좋은 하루 보내세요~:)

 

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FONTELLA CHIANTI ORGANIC : 폰텔라 끼안티 오가닉