Mastroberardino MASTRO BIANCO CAMPANIA

 

Mastroberardino MASTRO BIANCO CAMPANIA

조개류 , 팔랑기나 , 피아노 , 해산물 , 그레코 , 생선 샐러드 , 생선 소스를 곁들인 파스타 , 생선 구이 , 화이트 와인

마스트로 비앙코 캄파니아 IGT
캄파니아 지역은 베수비오 화산의 영향으로 화산 기원의 광물 성분이 풍부하게 함유된 토양과 환경적 특성으로 인해 특히 포도 재배에 적합합니다. 다양한 품종이 존재하는 백포도 품종이 선택되는 땅입니다.
이름
화이트 캄파니아 IGT
포도 품종
Irpinia와 Sannio의 다양한 지역에서 재배되는 Coda di Volpe, Falanghina, Fiano 및 Greco
포도원
Mastro Bianco 생산을 위한 부지는 주로 점토-석회암 토양에 위치하고 있으며 남동쪽에 노출되어 있으며 평균 고도는 해발 350m입니다. 훈련 시스템은 Guyot espalier이며 평균 식재 밀도는 3,000그루입니다. /ha 및 수확량은 약 80q/ha, 2.6kg/덩굴입니다.
나이
평균 20년
수집기간 및 시스템
10월 중순, 수동 수확.
양조와 숙성
조절된 온도(16°C~18°C)에서 강철 탱크에서 약 20일 동안 클래식 화이트 양조를 거칩니다. 병에서 최소 한 달 동안 정제됩니다.

색상
옅은 밀짚 노란색

향수
부케는 신선한 꽃, 파인애플, 복숭아, 감귤류를 연상시킵니다.

맛
균형 잡힌 산도와 감귤류 및 이국적인 과일 향으로 좋은 신선함을 확인합니다.

조합
전채: 핑거푸드, 해산물 샐러드
첫 번째 코스: 어패류를 기본으로 한 간단한 요리
두 번째 코스: 해산물, 문어 구이

노화에 대한 태도

서빙 온도
12 - 14°C

감각적 특성
색상
옅은 밀짚 노란색
향수
부케는 신선한 꽃, 파인애플, 복숭아, 베리를 연상시킵니다.
감귤류
맛
균형 잡힌 산미로 좋은 신선도를 확인합니다.
감귤류와 이국적인 과일 향
조합
전채
• 핑거푸드, 해산물 샐러드
첫 번째 코스
• 생선과 조개류를 기본으로 한 간단한 요리
두 번째 코스
• 해산물, 문어 구이
서빙 온도
12~14°C