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Wine261

Domaine Allimant Laugner Cremant Brut : 도멘 알리망 로그네 크레망 브륏 NV Jay's Tasting Note아몬드의 뉘앙스 8~12도 정도에서 서비스 하면 좋을거같다. 청사과의 느낌이 올라옵니다.애플주스 골든메달. 시드르 같은 느낌도 좋다. 에푸아스 치즈랑 마시면 너무 좋을거같다. 견과류생산지: 프랑스 > 알자스 생산자: Domaine Allimant Laugner 품종: 피노블랑, 리슬링, 피노그리도수/용량: 12.5% / 750 ml ✔️ 오랜 전통과 세심한 품질 관리 17세기부터 이어져 온 가문의 역사와 전통을 바탕으로, 포도밭을 세심하게 구분하고 맞춤형 양조기법을 적용해 균형 잡힌 프리미엄 와인을 생산합니다. ✔️ 전통 방식의 섬세한 양조 18개월의 효모 숙성 과정을 거쳐, 자연 발효로 얻어진 미세하고 지속적인 버블이 특징입니다. 데고르주망 후 설탕 첨가를 최소화하여, .. 2025. 8. 14.
마노스 네그라스 말벡 2021 : Manos Negras Malbec 마노스 네그라스 말벡 2021 : Manos Negras Malbec Jay's Tasting Note :블루베리, 끝에서 느껴지는 타닌감이 좋은 와인이다. 흑연, 다크초콜렛, 피망을 곁들인 고기요리와 좋을것 같다.스파이시한 맛과 달큰한 향이 같이 어우러져 남미에서 육류를 먹을때 함께 곁들이는 치미추리 소스와 함께 드시면 좋을것 같다.레스토랑 보다는 와인바에 좀더 잘어울릴것 같은 와인, 치즈와 햄, 올리브와 곁들여 드셔도 아주 좋을것같다.종류: 레드 생산지: 아르헨티나 > 멘도사 > 우꼬 밸리 생산자: Manos Negras 품종: 말벡 도수/용량: 14% / 750 ml Manos Negras : 포도재배를 하며 까맣게 변한 검은 손 진한 자줏빛이 감도는 깊은 루비 레드 컬러를 띠며 블랙베리, 블랙커.. 2025. 8. 8.
핀치아이 몬테풀치아노 리제르바 2020 : Pinciaie Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2020 Jay's Tasting Note소나무, 타닌감이 좋아서 채끝등심과 함께 마시기 좋은 와인이다.정향, 블랙커런트, 블루베리. 가죽, 땅의 흙내음끝에서 느껴지는 타닌감으로 개인적으로는 셀러에 보관해두고 5년뒤에 마시면 좀더 좋지않을까..와인바에서는 샤퀴테리와 함께 드시기에도 좋습니다.레스토랑에서는 스테이크와 드시기에 좋습니다.캐주얼하게 즐기기보다는 분위기와 격식있게 드시는걸 추천드립니다. 종류:레드생산지이탈리아 > 아브루초생산자:I Lauri품종몬테풀치아노도수/용량14% / 750 ml 와인 & 생산자 소개 🍇 I Lauri 2004년, Tonno 가문은 이탈리아에서 가장 푸른 지역 중 하나로 손꼽히는 아부르쪼의 특별한 아름다움과 와인에 대한 열정을 전하고자 와이너리를 설립했습니다. 와이너리는 자연과 조.. 2025. 8. 4.
Burgundy appellations (Bourgogne) : 부르고뉴 아펠라시옹 Burgundy appellations (Bourgogne)1/ Appellations Régionales:Appellations Régionales:Bourgogne, Bourgogne aligoté, Bourgogne mousseux, Bourgogne passe-tout-grains, Coteaux-bourguignons, Crémant de BourgogneAppellations Sous-Régionales: Côte-de-nuits-villages, Côte-de-beaune-villages, Mâcon2/ Appellations Communales:Basse Bourgogne: Chablis, Petit-Chablis, Irancy, Saint-BrisCôte de Nuits: Marsanna.. 2025. 5. 28.
I Cangianti, Skizzo : 스키조 Jay's Tasting Note 약간의 Fizz, 자몽, 살구, 민트, 복숭아 굉장히 프루티한 와인이다. 개나리, 리코타치즈와 복숭아를 곁들인 샐러드에 민트오일을 살짝 뿌려 질좋은 엑스트라버진 올리브유와 레지아노 치즈, 화이트 비네그렛과 함께한다면 너무 맛있을거 같은 와인:) 종류: 로제 생산지 : 이탈리아 > 토스카나 생산자 : I Cangianti by Stoppini 품종 : 프루놀로 젠타일 도수/용량 : 11% / 750 ml 우리의 역사 "I Cangianti by Stoppini" 는 자연 속에서 시간을 보내며 좋은 내추럴 와인을 음미하는 것을 좋아하는 Stoppini 형제, Matteo와 Luca의 사랑에서 시작되었습니다 . 그래서 우리는 조부모님이 가르쳐 주신 전통을 되새기고 현대적인 기.. 2025. 4. 26.
팔리에로 아파시멘토 2022 : Faliero Appassimento 2022 Jay's Tasting Note 건자두, 시나몬, 아몬드, 꿀향, 정향 아파시멘토 공법으로 만들어서 그런지 굉장히 Jammy한 느낌이다. 살구나 무화과를 올린 타르트와 함께 마셔도 좋을것같다. 종류: 레드 생산지: 이탈리아 > 피에몬테 생산자: Dezzani Srl 품종: 돌체토, 바르베라 도수/용량: 14% / 750 ml 와인 & 생산자 소개 Piemonte 아파시멘토는 법규상으로 재배면적에 따른 수확량을 제한 및 조절하여 과실의 풍미와 농축미가 축적된 포도만 사용하고 있다. 황갈색 테두리가 옅게 비치는 깊고 짙은 루비 레드 컬러를 띠며 기분 좋은 달콤함을 선사하는 잘 익은 무화과, 건포도, 말린 자두의 풍미와 다양한 레이어가 더해져 미묘하지만 강건한 느낌이 전달된다. 이태리 최남단의 아파시멘토보다.. 2025. 4. 15.

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