본문 바로가기

Laboasis48

Aglio e olio Pasta : 알리오 에 올리오 파스타 알리오 에 올리오(Agio e Olio)는 이탈리아 나폴리에서 유래한 간단하면서도 맛있는 파스타 요리입니다. 올리브 오일, 마늘, 페페론치노(이탈리아 고추)로 간단하게 맛을 내는 것이 특징입니다.재료 (1인분 기준)스파게티 면: 100g마늘퓨레 15g페페론치노(말린 고추): 2-3개 (잘게 부순다)엑스트라버진 올리브유소금: 약간후추: 약간어린잎레지아노 치즈조리 방법스파게티 삶기:큰 냄비에 물을 넣고 끓인 후, 소금을 넣어주세요.물이 끓으면 스파게티 면을 넣고 포장지에 적힌 시간보다 1-2분 덜 익혀주세요(알 덴테로 익히기 위해서).면을 익힐때 최대한 수분을 증발시켜주세요 전분을 최대치로 포함시켜서 만테까레가 잘될수 있도록소스 준비:팬에 올리브 오일을 두르고 중약불에서 가열합니다.오일이 적당히 뜨거워지면 .. 2024. 8. 9.
Giacomo Borgogno Barolo : 지아코모 보르고뇨 바롤로 Giacomo Borgogno Barolo : 지아코모 보르고뇨 바롤로 생산자 : 지아코모 보르고뇨 Giacomo Borgogno 국가/생산지역 : 이탈리아(Italy) > 피에몬테(Piemonte) > 바롤로(Barolo) 주요품종 : 네비올로 (Nebbiolo) 100% 등급 : Barolo DOCG(DOP) 음용온도 : 16~18 ℃ 추천음식 : 트러플, 양갈비, 스튜, 그릴요리, 바비큐, 포크, 버섯, 프로슈토, 라자냐, 이탈리안 음식과 잘 어울린다. 250년이 넘는 역사 동안 우리가 해온 최고의 일들 1761년부터, 바롤로에서 가장 역사적인 와이너리. 지하 저장고는 오늘날까지도 랑가의 희귀한 역사적 기억을 대표하고 있으며, 와인은 전통에 따라 만들어집니다. 즉, 선택된 효모를 사용하지 않고 콘크.. 2024. 8. 6.
Moet & Chandon Imperial : 모엣 샹동 임페리얼 Moet & Chandon Imperial : 모엣 샹동 임페리얼 생산자 : 모엣 샹동 Moet & Chandon 국가/생산지역 : 프랑스(France) > 샹빠뉴(Champagne) 주요품종 : 피노 누아 (Pinot Noir) , 피노 뮈니에 (Pinot Meunier) , 샤르도네 (Chardonnay) 스타일 : French Champagne 등급 : Champagne AOC(AOP) 알코올 : 12 % 음용온도 : 6~8 ℃ 추천음식 : 아페리티프 또는 생선이나 흰색의 육류로 만들어진 모든 음식 등과 잘 어울린다. 샴페인 모엣 임페리얼 가벼운,풍요로운, 생기 넘치는 모엣 임페리얼은 하우스의 상징적인 샴페인입니다.1869년 탄생했으며, 모엣 & 샹동 고유의 스타일을 표현하고 있습니다. 선명하고 매.. 2024. 8. 6.
SANTERO, Pinot Chardonnay Spumante : 산테로, 피노 샤르도네 스푸만테 Santero, Pinot Chardonnay Spumante : 산테로, 피노 샤르도네 스푸만테 생산자 : 산테로 Santero 국가/생산지역 : 이탈리아(Italy) > 피에몬테(Piemonte) 주요품종 : 피노 비앙코 (Pinot Bianco) 50%, 샤르도네 (Chardonnay) 50% 알코올 : 11.5 % 음용온도 : 6~8 ℃ 추천음식 : 스타터(에피타이저)와 메인에 모두 완벽히 어울리고 생선요리 및 해산물, 크림 수프, 닭요리, 샐러드 등과 잘 어울린다. 기타정보 : *신의물방울와인 - 15권 958 산테로 와이너리는 산테로 형제의 직관과 결단력으로 1958년 이탈리아 북서부 피에몬테에서 탄생했습니다. 그 배경에는 1865년 피에몬테에서 탄생한 이탈리아의 위대한 스파클링 와인 산업이 .. 2024. 8. 6.
JAUME SERRA CAVA BRUT : 호메 세라, 브뤼 까바 JAUME SERRA CAVA BRUT : 호메 세라, 브뤼 까바 생산자 : 제이 가르시아 까리용 J.Garcia Carrion 국가/생산지역 : 스페인(Spain) > 까탈루냐(Cataluna) 주요품종 : 마카베오 (Macabeo) , 자렐로 (Xarel.lo) , 빠레야다 (Parellada) 스타일 : Spanish Cava 등급 : Cava DO(DOP) 알코올 : 11~12 % 음용온도 : 4~6 ℃ 추천음식 : 구운 연어, 캐비어, 훈제 어류 등과 잘 어울린다. 기타정보 : *2012 International Wine and Spirits(IWSC): 은메달 *2012 베를린 와인트로피: 은메달 *2010 International Wine and Spirits(IWSC): 동메달 양조방법 :.. 2024. 8. 6.
sandy cove sauvignon blanc : 샌디 코브 쇼비뇽블랑 샌디 코브 말버러,  뉴질랜드 와인메이커 조쉬 스콧 샌디 코브는 뉴질랜드 말버러의 선구자 중 한 명인 앨런 스콧이 우리를 위해 생산합니다. 앨런은 1970년대에 와인 산업에서 일하기 시작했고 1990년에 자신의 가족이 운영하는 농장을 설립했습니다. Allan은 그곳에서 일하기 시작했습니다. 1970년대 와인 산업에 뛰어들어 자신의 회사를 설립했습니다. 1990년에 가족이 운영하는 부동산입니다. 현재는 그의 아들인 조쉬 스콧(Josh Scott)이 경영을 맡고 있습니다. 그의 아들 조쉬 스콧은 현재 와인 제조를 담당하고 있습니다. 2022년에 그들의 와인은 WineSpectator의 올해의 가치 와인 1위로 선정되었습니다 .샌디 코브는 지속 가능한 방식으로 인증된 경작지를 선정하여 생산합니다. 과일은 최고.. 2024. 7. 5.