Neapolitan Pasta : 나폴리탄 파스타

Neapolitan Pasta : 나폴리탄 파스타

 

나폴리탄 파스타는 일본식 파스타로, 케첩을 소스로 사용한 독특한 맛이 특징입니다. 아래에 나폴리탄 파스타 레시피를 소개합니다.
저는 케첩대신 토마토소스의 양을 줄여서 단가를 낮춰 만들어 봤습니다.

재료:
- 스파게티 면: 100g
- 토마토소스: 50g
- 소세지: 1개 50g
- 버터: 10g
- 로즈마리 인퓨징 올리브오일 20g
- 엑스트라버진 올리브유 5g
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 레지아노 치즈: 약간
- 어린잎 10g

방법:

1. 파스타 삶기:
   - 큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣은 후, 스파게티 면을 삶습니다. 패키지에 표기된 시간보다 1-2분 정도 덜 익혀주세요. 면을 삶는 동안 소스 재료를 준비합니다.

2. 재료 볶기:
   - 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다.
   - 소시지 또는 햄을 추가하고 1-2분 정도 볶습니다.

3. 소스 만들기:
   - 토마토소스를 프라이팬에 넣고 잘 섞어줍니다.
   - 중약불로 줄이고, 버터를 넣고 2-3분 정도 졸여줍니다.

4. 파스타와 섞기:
   - 삶은 스파게티 면을 프라이팬에 넣고 소스와 잘 섞어줍니다.
   - 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
   - 엑스트라 버진 올리브유를 넣어 향을 추가해 줍니다.

5. 마무리:
   - 접시에 파스타를 담고, 어린잎과 레지아노 치즈를 뿌려줍니다.
   
이제 맛있는 나폴리탄 파스타를 즐기시면 됩니다!