Château de Fieuzal Red 2021 : 샤토 드 피외잘

Château de Fieuzal

Red
2021
PESSAC-LÉOGNAN
CRU CLASSÉ DE GRAVES
BRENDA ET LOCHLANN QUINN

품종 혼합
50% 메를로
카베르네 소비뇽 40%,
쁘띠 베르도 10%

알코올량에 따른 알코올
13°

포도 품종
메를로 45%,
카베르네 소비뇽 33%,
8% 쁘띠 베르도

숙성/숙성:  12개월
 
소유자의 말
    2021년은 "1" 빈티지 패턴을 따르는 이례적인 해입니다. 기후 조건은 완전히 특별했습니다. 매우 힘들고 스트레스가 많은 재배 기간이 늦은 수확까지 이어졌습니다. 겨울이 끝나고 3월 24일부터 4월 1일 사이에 모든 농지에서 새싹이 터지면서 조건은 조용하고 온화했습니다. 우리는 3월 28일부터 4월 19일까지 9일 동안 서리가 내리는 밤을 견뎌야 했고, 이는 수확량에 영향을 미쳤습니다. 게다가 6월 내내 지속된 비정상적으로 긴 개화 기간과 비정상적으로 습한 봄까지 이어졌습니다. 매우 따뜻한 기온과 상대적으로 높은 강수량이 결합되어 거의 "열대" 조건이 형성되어 야생 식물 성장으로 이어졌습니다. 이를 위해서는 격자망을 최적의 상태로 유지하기 위해 상당한 인력을 고용하고 신속하게 개입해야 했습니다.
이를 통해 우리는 9월 18일부터 29일 사이에 발생한 우천을 극복하고 수확을 늦추어 포도의 숙성을 조절할 수 있었습니다. 이 빈티지는 2021년을 상징하는 정교하면서도 길들여지지 않은 특성을 가지고 있습니다. 최고의 와인에는 야생과 진정성이 있으며, 이들은 자신이 재배된 장소를 존중하고 표현하려고 노력했습니다. 색상은 연한 보라색이고 강렬합니다. 코에서는 까베르네 소비뇽과 쁘띠 베르도의 레드커런트, 귤 향, 가벼운 백 후추 향이 느껴집니다. 팔라에는 텐션감도 좋고 길이감도 좋고 상큼함이 느껴지죠? 우아하고 귀한 탄닌으로 마무리되는 은은한 염분 터치가 돋보입니다. 메를로는 9월 23일부터 10월 6일까지, 카베르네 소비뇽은 10월 7일부터 13일까지, 쁘띠 베르도는 10월 6일부터 13일까지 수확되었습니다.