피에몬테 와인 지역 : Piedmont wine region

 

이탈리아 북서부에 위치한 피에몬테 와인 지역은 고품질 와인, 그림 같은 포도원 풍경, 풍부한 와인 제조 전통으로 세계적으로 유명합니다. 피에몬테 와인 지역의 몇 가지 주요 측면은 다음과 같습니다.

1. 지리적 위치: 이탈리아어로 '산기슭'을 뜻하는 피에몬테(Piedmont)는 이탈리아 북서쪽 알프스 기슭에 자리잡고 있습니다. 서쪽으로는 스위스, 프랑스와 국경을 접하고 있으며 동쪽으로는 롬바르디아주, 에밀리아로마냐주와 국경을 접하고 있습니다.

2. 포도 품종: 피에몬테는 주로 네비올로(Nebbiolo), 바르베라(Barbera), 돌체토(Dolcetto)와 같은 포도 품종으로 만든 레드 와인으로 유명합니다. Nebbiolo는 Piedmontese 포도의 왕이며 Barolo 및 Barbaresco와 같은 유명한 와인을 생산하는 데 사용됩니다. 바르베라(Barbera)와 돌체토(Dolcetto)도 널리 재배되며 맛이 좋고 음식 친화적인 와인을 생산합니다. 화이트 와인의 경우 코르테제(Gavi에 사용됨)와 아르네이스(Arneis)가 유명한 포도 품종 중 하나입니다.

3. 유명한 와인 지역: 피에몬테에서 가장 유명한 와인 생산 지역으로는 Langhe, Roero 및 Monferrato 지역이 있습니다. Langhe 내에는 Nebbiolo 기반 와인으로 유명한 유명한 와인 마을인 Barolo와 Barbaresco가 있습니다. Roero 지역은 Arneis 기반의 화이트 와인과 우아한 Nebbiolo 와인으로 유명합니다. Monferrato 지역은 특히 뛰어난 바르베라 와인을 생산합니다.

4. 와인 스타일: 피에몬테는 강력하고 숙성된 레드 와인, 특히 이탈리아 와인의 "왕과 여왕"으로 불리는 바롤로와 바르바레스코로 유명합니다. 이 와인은 복잡한 풍미, 단단한 탄닌, 우아하게 숙성되는 능력이 특징입니다. 이 지역의 바르베라 와인은 밝은 산미와 다재다능함으로 잘 알려져 있으며, 돌체토 와인은 부드러운 탄닌과 생기 넘치는 과일 향을 제공합니다. 피에몬테는 또한 Asti(Moscato 포도로 제조) 및 Alta Langa(전통적인 방법으로 제조)와 같은 유명한 스파클링 와인을 생산합니다.

5. 문화적 중요성: 피에몬테는 수세기에 걸쳐 풍부한 와인 제조 유산을 보유하고 있으며, 여전히 많은 와이너리가 가족이 소유하고 운영하고 있습니다. 이 지역의 와인 문화는 요리 전통에 깊이 뿌리박혀 있으며, 바롤로(Barolo) 및 바르바레스코(Barbaresco)와 같은 와인은 종종 조림 고기 및 숙성된 치즈와 같은 푸짐한 요리와 짝을 이룹니다. 와인 축제, 시음, 이벤트는 피에몬테 문화 일정의 중요한 부분으로 전 세계 와인 애호가들의 관심을 끌고 있습니다.

전반적으로 피에몬테 와인 지역은 이탈리아 와인 제조 우수성의 상징으로 자리잡고 있으며, 지역 고유의 떼루아, 역사 및 와인 제조에 대한 열정을 반영하는 다양한 와인을 제공합니다.

 

바르베라 : Barbera

Barbera는 피에몬테에서 가장 많이 재배되는 품종이며 현지인들이 자주 마시는 품종입니다. 바르베라의 훌륭한 와인은 에스프레소, 스모크, 신선한 아니스와 함께 붉은색과 검은색 과일(특히 라즈베리, 링곤베리, 블랙베리) 향을 전달하며 벨벳 같은 탄닌과 스파이시한 마무리로 뒷받침됩니다. 와인은 더 풍부하고 풍부한 과일 향을 전달하기 위해 종종 참나무로 만들어지지만, 대부분의 일상적인 바르베라는 매콤한 흙냄새가 나는 미디엄 바디 와인입니다. 이 지역에서 이 포도가 널리 퍼져 있음에도 불구하고 Barbera는 지속적으로 감시를 받고 있으며 일반적으로 좋은 경제적 가치를 제공합니다. Barbera를 전문으로 하는 지역은 다음과 같습니다.

 

Barbera d’Asti DOCG (90% min)
Barbera d’Asti Sottozona “Nizza” DOCG (90% min)
Barbera del Monferrato Superiore DOCG
Barbera del Monferrato DOC
Barbera d’Alba DOC
Gabiano DOC (90–95%)
Rubino di Cantavenna DOC (75–90%)
Colli Tortonesi Barbera DOC (85% min.)
Piemonte Barbera DOC (85% min.)

 

돌체토 : Dolcetto

산도가 낮고 자두, 블랙베리, 라즈베리의 부드럽고 과일 향이 나는 것으로 사랑받습니다. 돌체토 와인은 종종 단단한 탄닌 질감(초콜릿과 유사하게 느껴질 수 있음)과 대조되는 제비꽃과 검은 후추 열매의 꽃 향기를 강화합니다. 뛰어난 생산자가 DOCG와 DOC 지역(특히 알바) 모두에서 발견되며 산도가 낮기 때문에 대부분 출시 후 5년 이내에 와인을 마시는 것이 좋습니다.

 

Dolcetto di Ovada Superiore DOCG / Ovada DOCG (100%)
Dolcetto di Diano d’Alba DOCG (100%)
Dogliani DOCG (100%)
Dolcetto d’Alba DOC (100%)
Dolcetto d’Asti DOC (100%)
Dolcetto d’Acqui DOC (100%)
Dolcetto di Ovada DOC (100%)
Langhe Dolcetto DOC (85% min.)
Colli Tortonesi Dolcetto DOC (85% min.)
Piemonte Dolcetto DOC (85% min.)

 

네비올로 : Nebbiolo

피에몬테에서 가장 뛰어난 레드 와인 품종은 네비올로(Nebbiolo)입니다. 이 와인은 섬세하고 연한 벽돌색 색상과 꽃 체리 및 장미 향이 다소 공격적이고 쫄깃한 타닌(특히 바롤로 와인의 경우)과 완전히 대조되기 때문에 경험하기에 매우 인상적입니다. 그 구조 때문에 네비올로 와인은 와인 수집가들이 가장 좋아하는 와인이라는 것을 알게 될 것입니다. 그들은 수십 년 후에 와인을 열어 기분 좋게 부드럽고 섬세한 와인을 선보일 것입니다. Nebbiolo는 탄닌과 장기 숙성으로 유명하지만 많은 하위 지역(Langhe, Alba 등)에서는 전체 클러스터 피노 누아와 비슷한 무게로 더 부드러운 스타일을 생산합니다.

 

Barbaresco DOCG (100%)
Barolo DOCG (100%)
Ghemme DOCG (85% min.)
Gattinara DOCG (90% min.)
Roero DOCG (95% min.)
Nebbiolo d’Alba (100%)
Langhe Nebbiolo DOC (85% min.)
Albugnano DOC (85% min.)
Terre Alfieri DOC (85% min.)
Boca DOC (70–90%)
Bramaterra (50–80%)
Carema (85% min.)
Lessona DOC (85% min.)
Valli Ossolane Nebbiolo (85% min.)
Sizzano DOC (50–70%)
Fara DOC (50–70%)
Colline Novaresi (50% min.)
Piemonte Nebbiolo DOC (85% min.)

 

브라케토 : Brachetto

피에몬테에서 가장 기분 좋은 과일 향과 달콤한 레드 와인 중 하나는 딸기 퓌레, 체리 소스, 밀크 초콜릿, 설탕에 절인 오렌지 껍질의 향을 제공합니다. 입맛에 맞는 와인은 과즙이 풍부하고, 와인의 단맛을 강조하기 위해 크리미하고 스파클링한 스타일로 만들어지는 경우가 많습니다. 이것은 초콜릿(특히 초콜릿 무스 또는 지역 Bônet alla Piemontese)과 완벽하게 어울리는 몇 안 되는 레드 와인 중 하나입니다.

 

Brachetto d’Acqui DOCG
Piemonte Brachetto DOC

 

프레이자 : Freisa

이것은 피에몬테에서 가장 양극화되는 레드 와인 중 하나입니다. 어떤 사람들은 그것을 좋아하고 어떤 사람들은 그것을 싫어합니다. 와인은 색상이 깊고 가볍게 반짝이는 프리잔트 스타일로 생산되는 경우가 많습니다. 향은 신맛이 나는 야생 붉은 열매와 함께 가볍게 과일 향이 나고 세이지, 그린 올리브, 흙, 타르, 쓴 녹색 아몬드 향이 나는 깊은 허브 향이 납니다. 입안에서 와인은 활기 넘치는 산미와 떫은 맛과 백악질의 끈적한 타닌(입 안이 치아에 달라붙게 만드는 종류)을 가지고 있습니다. 몇몇 생산자들은 실제로 가벼운 아마로처럼 나타날 수 있는 떫은 맛을 보완하기 위해 와인에 잔류 설탕을 조금 남겨 둡니다. 유난히 높은 수준의 항산화제를 함유한 Freisa와 같은 와인은 약간 쓴맛이 나는 것으로 알려져 있으므로 전체적으로 Freisa는 희귀한 와인입니다.

 

Freisa di Chieri DOC (90%)
Langhe Freisa DOC (85% min)
Freisa d’Asti DOC
Colli Tortonesi Freisa DOC
Piemonte Freisa DOC

 

그리뇰리노: Grignolino

그리뇰리노는 일반적으로 가벼운 바디감으로 딸기와 체리 향이 나고 쓴맛이 나는 아몬드 마감으로 때로는 성격이 더 대황과 비슷할 수 있습니다. 이것은 살루미나 이 지역의 유명한 달걀노란색 타자린 파스타 한 접시를 요구하는 피에몬테의 고전적인 음식 와인입니다. 이탈리아 북부의 그리뇰리노는 특히 흙향이 나지만 실제로 캘리포니아에서는 약간 덜 쓴맛이 있는 더 부드럽고 향긋한 스타일로 만드는 생산자를 찾을 수 있습니다.

 

Grignolino d’Asti DOC
Grignolino del Monferrato Casalese DOC (90% min.)
Piemonte Grignolino DOC (85% min.)

 

말바시아 : Malvasia

말바시아의 여러 가지 흥미로운 빨간색 변종은 피에몬테에서 자라며 일반적으로 밝고 반투명한 루비 레드 색상을 지닌 오프드라이 또는 스위트 스타일로 제조되는 와인을 생산합니다. 와인은 장미, 라즈베리, 신선한 포도의 강렬한 향(특히 현지 Malvasia di Casorzo 포도로 만든 경우)을 가지고 있습니다. 포도의 두꺼운 껍질 때문에 와인에는 단맛의 균형을 맞추는 데 도움이 되는 눈에 띄는 탄닌이 있습니다.

 

Malvasia di Casorzo d’Asti DOC (90% Malvasia di Casorzo)
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC (85% min. Malvasia di Schierano and/or Malvasia Nera Lunga)

 

 

피에몬테의 화이트 와인

 

모스카토 비앙코 : Moscato Bianco (aka Muscat Blanc à Petit Grains)

 

향이 강한 모스카토 비앙코 품종은 허니듀 멜론, 신선한 포도, 잘 익은 배, 만다린 오렌지의 달콤한 향을 겨울 꽃 다프네 향으로 감싸줍니다. 모스카토는 섬세한 프리잔테부터 크리미하고 반짝이는 아스티 스푸만테, 파시토라고 불리는 말린 포도 스틸 와인까지 다양한 스타일로 만들어질 수 있습니다(모두 다양한 단맛 정도). 모스카토 와인은 향의 중요성을 강조하기 위해 매우 가벼운 분량(375ml 및 500ml 병)으로 제공 및 판매되는 경우가 많습니다.

 

Asti DOCG (100%)
Loazzolo DOC (100%)
Strevi DOC (100% passito style)
Colli Tortonesi Moscato DOC
Piemonte Moscato DOC

 

코르테제 : Cortese

레몬, 사과, 멜론, 짚 향이 어우러져 산뜻하고 특징적으로 긴 백악질 마감을 지닌 매끄러운 드라이 화이트입니다. 이 포도의 가장 유명한 지역은 Gavi이지만, 주변 Piemonte DOC에서 뛰어난 가치를 제공하는 많은 재배지를 찾을 수 있습니다. 비교를 위해 캘리포니아산 코르테제 와인을 찾아보세요(역시 매우 즐겁습니다).

 

Gavi DOCG (100%)
Cortese dell’Alto Monferrato DOC (85%)
Colli Tortonesi Cortese DOC
Piemonte Cortese DOC

 

샤도네이 : Chardonnay

이상하게도 피에몬테 지역에는 샤르도네 포도나무가 많이 자라고 있습니다. 생산자들은 종종 포도를 아주 진지하게 받아들이고 단순히 샤르도네라고 라벨이 붙은 피에몬테 DOC에 따라 오크 스타일의 와인을 생산합니다. 와인은 잘 익은 사과와 파인애플 향을 내며, 끝맛에는 미묘하고 선명한 쓴맛이 나는 경우가 많으며, 육두구와 파이 크러스트 향이 마무리됩니다. 샤르도네의 팬이라면 북부 이탈리아 테루아가 이 포도에 어떤 영향을 미치는지 맛보는 것은 매우 흥미로운 일입니다. 스틸 와인 외에도 피노 누아와 샤르도네를 함께 블렌딩할 수 있는 알타 랑가(Alta Langa)를 포함해 전통적인 방식(샴페인 스타일)으로 만든 스파클링 와인도 찾을 수 있습니다.

 

Alta Langa D.O.C.G. (Pinot Noir and Chardonnay Sparkling wines)
Valli Ossolane DOC (60% min. Chardonnay)
Piemonte Chardonnay DOC

 

아르네이스 : Arneis

복숭아, 사과, 레몬의 과즙이 조화롭게 어우러진 기분 좋은 피에몬테제 화이트로 매콤하고 긴 풍미가 가득한 마무리로 이어집니다. 서늘한 빈티지나 지역에서 생산된 일부 와인은 자몽 향과 깔끔한 허브 향을 내는 반면, 따뜻한 빈티지와 지역에서 생산된 와인은 과즙이 풍부한 복숭아와 패션프루트 같은 향을 선사합니다. Arneis 최고의 와인은 Roero DOCG와 주변 Langhe DOC에서 지속적으로 생산됩니다. 이 와인은 피에몬테에서 가장 호평받는 와인 지역에서 생산되어 여전히 높은 가치를 지니고 있습니다.

 

Roero Arneis DOCG (95% min.)
Langhe Arneis DOC (85% min)
Terre Alfieri DOC (85% minimum)

 

에르발루스 : Erbaluce

레몬의 희박한 맛, 구스베리의 녹색 향, 은은한 씁쓸한 아몬드 향과 함께 페퍼 향을 전달하는 상큼한 알파인 화이트입니다. Erbaluce의 가장 좋은 지역은 Piemonte의 북부 지역으로, Erbaluce di Caluso DOCG가 스파클링 스푸만테 버전과 달콤한 파시토 스타일을 생산하는 알프스 산기슭으로 이어지며 만드는 데 약 5년, 숙성하는 데 약 50년이 걸립니다.

 

Erbaluce di Caluso/Caluso DOCG (100%)
Colline Novaresi DOC (100%)
Canavese DOC (100%)
Coste della Sesia DOC (100%)

 

몇 가지 더 흥미롭고 희귀한 주목할만한 와인
위에서 언급한 와인(모든 하위 지역 포함)을 사용하여 이미 그곳에 가봤다고 느끼신다면 분명히 여러분을 기쁘게 해줄 몇 가지 다른 와인을 소개합니다.

치아레토(Chiaretto)는 로제의 또 다른 이름이며 다양한 적포도를 혼합하여 가장 일반적으로 사용되는 수많은 이탈리아 와인 지역에서 생산됩니다. 피에몬테 로제를 마시는 가장 좋은 방법은 더운 날에 병의 코르크를 따는 것입니다.
Ruché는 피에몬테 고유의 매우 특별한 향기로운 적포도이며 Ruché di Castagnole Monferrato DOCG에서 찾을 수 있습니다. 와인에는 후추, 민트, 계피 향이 나며 장미와 붓꽃의 꽃 향이 균형을 이룹니다. 이탈리아의 토종 와인 포도에서 Ian d'Agata는 더 가볍고 꽃이 더 많은 Scurzolengo 지역과 Castagnole Monferrato의 와인을 시험해 볼 것을 권장합니다.
티모라소(Timorasso)는 인적이 드문 콜리 토르토네시(Colli Tortonesi) 지역에서 월터 마사(Walter Massa)에 의해 혼자서 부활했습니다. 이 화이트 와인은 흔히 드라이한 독일산 리슬링에 비유되며 그 결과 애시드 괴물(와인 종류)의 은밀한 즐거움이 되었습니다.
Croatina(일명 Bonarda)는 위대함을 지닌 레드 와인입니다. 안토시아닌, 탄닌, 산도가 높아 오래도록 사용할 수 있는 와인이 됩니다. Cisterna d'Asti, Collina Torinese, Colli Tortonesi 및 Coste della Sesia의 와인은 종종 "Bonarda"로 분류되며 레드 베리 과일과 홍차 같은 탄닌을 제공하며 때로는 약간의 잔류 설탕과 균형을 이룹니다.