그랑 파씨오네 로쏘 베네토 IGT 2022, Gran Passione Rosso IGT 2022

이번에 소개해드릴 와인은 Gran Passione Rosso veneto IGT 2022입니다

베네토 지역은 화이트와인 같은 경우 소아베, 레드와인 같은경우 발폴리첼라, 파씨토, 아마로네 이렇게 유명한데요

로미오와 줄리엣의 배경 무대가 되는곳입니다.

보통 토착품종을 사용해서 만들어서 D.O.C.G 등급이 많습니다.

하지만 이 Gran Passione 와인같은 경우 IGT등급인데요

그 이유는 바로 토착품종이 아닌 국제품종, 메를로를 블랜딩해서 입니다.

토스카나에서 유명한 슈퍼투스칸 와인들도 보통 IGT 등급입니다. (예외도 있습니다.)

 

아마로네는 아파시멘토 공법을 통해 만들어지는데요

아파시멘토란?

포도를 수확후에 자연건조를 합니다 볏집이나 넓은 공간에 대량으로 건조를 하여

포도의 수분량을 줄이고 맛의 포텐셜을 끌어올리는 방법입니다.

 

Gran Passione도 같은 방법으로 만들어진 와인입니다.

메를로와 코르비나라는 포도품종을 블랜딩해서 만들었는데요

가격대비 훌륭한거 같습니다.

 

Tasting Note

처음 오픈했을때는 굉장히 가라앉은 느낌의 와인입니다. 바디감도 아직 풀리지 않아서 드시기전에 Bottle Open을 해놓으면 더 좋을거 같구요, 일찍 드신다고 하시면 디캔팅을 통해 향을 이끌어 내는것도 좋은 방법중 하나인 와인입니다.

에어레이션을 해주어 잠자고 있는 와인을 깨워주는 작업이에요

시간이 어느정도 지난 Glass에서는 굉장히 유산균, 즉 MLF 말로락틱 발효를 통해 와인의 부드러운 질감을 이끌어낸 와인입니다. 그로인해 굉장히 실키하고 부드럽고 더욱 육류나 치즈, 그리고 디저트까지도 잘 어울릴거 같은 레드와인입니다.

개인적으로는 스모크치즈, 채끝등심으로 만든 비스테카 스테이크 MW정도, 초콜렛 케이크와 너무 잘어울릴거 같은 와인입니다. 가격도 롯데마트에서 22000원정도에 판매중인데 이정도 가격에 집에서 홈파티를 한다면 메인 와인으로도 충분한 와인이라 한번 드셔보는걸 추천드립니다~

롯데마트와인