Jacques Frelin, Herisson Hedgehog Merlot 2022

Jacques Frelin, Herisson Hedgehog Merlot 2022

지역: Languedoc-Roussillon

종류: Red

품종: Merlot 100%

도수: 13.5%

---

양조 & 테이스팅 노트

 

• 짙은 퍼플 컬러감을 지닌 미디엄 바디감 레드
• 붉은 과실향, 감, 말린 무화과, 바닐라의 아로마
• 부드럽고, 누룽지 같은 구수한 향과 맛, 시간이 지날 수록 느껴지는 다크 쵸콜렛
• 레이어별로 재미를 느낄 수 있는 와인
• 적당한 바디감, 실키한 탄닌, 둥글둥글 한 맛이 매력적으로 누구나 쉽게 다가갈 수 있고 좋아할 수 있는 매력을 가짐

---

페어링

• 비프타르타르, 라구파스타, 양념갈비와 함께 즐긴다면 최고

---

자끄 프렐랑(Jacques Frelin)은 프랑스 유기농 와인의 개척자이자 주요 메이커 중 한 명 입니다.

유기농 와인이 유행하지 않았던 1983년부터 지금까지 약 40년 동안 100% 유기농 와인만을 생산 해 왔으며, 모든 와인은 유기농 인증(Ecocert)을 받았습니다. Languedoc-Roussillon, Rhone Valley, Provence, Bordeaux and Gascony에서 관리하는 포도밭의 고품질 포도만을 선별하여 사용하고 있습니다.

자끄와 그의 손녀딸이자 와이너리의 매니저인 캐롤(Carole)은 자연환경의 지속 가능성과 와인을 마시는 사람에 대한 존중을 계속 이어나가는데 중점을 두고 와인을 만듭니다. 또한, 최고 품질의 가성비 좋은 와인을 만드는데 최선을 다하고 있으며, 이를 위해 와이너리의 양조 전문가들은 다양한 맛의 이미지를 위해 연구하며 이런 이미지에 맞는 고품질의 와인을 만들고 있습니다. 또한, 캐롤은 유기농 농법을 넘어서 지구 온난화에 맞서 행동해야 한다는 것이 필수라고 생각하며, 아버지의 뜻을 이어 자연환경의 지속가능성을 위해 끊임없이 연구하고 노력하고 있습니다.