DOMAINE DU PÉGAU, Château du Pegau 역사와 라인업

Domaine du Pégau의 역사
1670년부터 우리의 조상과 증조부모, 조부모가 FERAUD & fils Estate를 22헥타르로 확장했습니다. Léon Féraud와 결혼한 Elvire는 포도 재배자이자 네 자녀의 어머니였습니다.

 

막내 폴은 14살 때부터 가족 포도원에서 일했습니다. 1964년에 그는 자신의 와인을 생산하기로 결정하고 연간 2,000병을 판매했습니다.

Paul & Odette의 딸인 Laurence는 와인 연구와 와인 및 주류 비즈니스 스쿨을 마치고 1987년 Châteauneuf du Pape에 정착하기 위해 돌아왔습니다. 그녀는 부모에게 5ha의 독립된 가족 사유지를 만들 것을 제안하고 Pegau라는 이름을 등록했습니다.

페고(pegau)는 14세기 교황 시대에 사용된 포도주 병이다.

1987년 Domaine du Pegau가 설립되었습니다.

 

1992년

 

Châteauneuf-du-Pape Domaine du Pegau red가 상위 3개 와인에 선정된 것은 1992년에야 다양한 대회 및 리뷰에서 와인 발표가 이루어졌기 때문입니다. 올해 동안 Laurence는 다양한 수출 시장을 확보하고 1990 빈티지 수확량의 100%를 판매할 수 있었습니다.

단계적으로 포도원에 대한 투자는 보상을 받았으며 그 이후로 Domaine du Pegau는 전 세계적으로 운영 및 유통 네트워크를 계속 확장해 왔습니다.

2012년

2012년 1월 Domaine du Pegau는 Chateuneuf du Pape에서 남쪽으로 6km 떨어진 곳에 위치한 41ha의 포도밭을 구입했습니다.

이 새로운 인수를 Château Pegau라고 합니다.
이전에 뱃사공의 릴레이였던 1,200제곱미터 규모의 컨트리 하우스는 포도밭의 중심부와 론 강둑에 서 있습니다. 한 부분은 와이너리 전용이고 다른 부분은 곧 고객을 수용하기 위해 개조될 것입니다.

Côtes du Rhône의 25ha, Côtes du Rhône 마을의 5ha, Vin de France의 11ha.

 

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Château du Pegau의 역사
Châteauneuf du Pape와 Avignon 사이의 Rhône 강둑에 있는 Sorgues에 위치한 오래된 프로방스 농가. 이 건물은 부분적으로 굴린 자갈로 덮인 웅장한 테루아에 세워진 41헥타르의 포도원으로 둘러싸여 있습니다.

환상적인 Côtes du Rhône Villages 레드, 매우 전형적인 레드 & 화이트 Côtes du Rhône 와인, 레드 테이블 와인 및 전형적인 로제 와인도 이곳에서 생산됩니다.

Domaine & Château Pegau는 테루아, 포도주 양조 및 포도주 양조의 표현을 향상하는 전통문화에 연결되어 있습니다.

목표는 새로운 인수를 배우고 이해하고 적응하는 것입니다.

품질 와인을 성공적으로 개발하고 표현, 유형 및 "PEGAU" 정체성을 부여하기 위해.

오늘날 Domaine & Château Pegau의 와인밭

5ha 코트 뒤 론 빌라주 레드
20ha 코트 뒤 론 레드
5ha 코트 뒤 론 화이트
19ha 프랑스 와인
21ha 샤토뇌프 뒤 파프 레드
2ha 샤토네프 뒤 파프 화이트

 

Châteauneuf-du-Pape의 테루아
테루아와 미스트랄은 유명한 압연 자갈, 모래, 석회암 및 마지막으로 붉은(점토) 사암의 네 가지 유형의 토양을 제공하는 아펠라시옹의 두 가지 큰 자산입니다.

 

 

아비뇽에서 북쪽으로 15분 거리에 위치한 이 명칭은 Châteauneuf-du-Pape 주변의 5개 마을을 통합합니다. 1936년에 처음으로 인정받은 Châteauneuf-du-Pape는 엄격하고 복잡한 규제 하에서 생산되는 와인의 다양성으로 전 세계적으로 유명합니다.

 

포도 품종

명칭의 모든 포도 품종은 Châteauneuf-du-Pape의 성공에 기여합니다. 주로 그르나슈가 지배적이며 동료 적포도 품종인 시라 & 무르베드르가 그 뒤를 잇습니다.

 

Domaine du Pégau는 13가지 이상의 포도 품종을 사용하며 그 중 일부는 그르나슈 블랑과 레드와 같은 두 가지 색상으로 제공됩니다.

Grenache noir는 Châteauneuf-du-Pape AOP의 테루아에서 약 70%에 존재합니다. Domaine du Pégau 포도원의 80%를 차지하는 포도 품종입니다.

주요 특징은 그것이 존재하는 세 가지 떼루아를 완벽하게 표현한 것입니다. 그르나슈는 그 힘, 원형, 따뜻함, 다양한 향신료로 표현됩니다.

Domaine du Pégau는 바이올렛 향과 입안의 일관성을 지닌 Syrah로 포도 품종의 파노피를 완성합니다. 거칠고 소박한 향을 지닌 Mourvèdre는 장기 숙성을 보장합니다. 다른 5가지 포도 품종은 다음과 같습니다.

Cinsault, 그 진미로 진정한 향을 보완합니다. Counoise는 온화한 붉은 과일 향을 더합니다. 수분이 많은 색상의 Vaccarèse; Muscardin과 Terret Noir는 Châteauneuf-du-Pape를 또 다른 명칭으로 구별할 수 있는 열쇠입니다.

 

Vallée du Rhône & Vin de France의 테루아

171개 마을과 6개 부서(Ardèche, Drôme, Gard, Loire, Rhône, Vaucluse) 주변에 퍼져 있는 Rhône 계곡은 강을 따라 북쪽에서 남쪽으로 풍부하고 다양한 와인을 생산합니다. Rhône Valley의 많은 플레이어 중에는 관대함과 프랑스 남부 특유의 고급 스파이시 와인 생산에 종사하는 열정적인 와인 재배자들이 있습니다.

Château Pegau는 Avignon에서 북쪽으로 10분 거리에 있으며 Châteauneuf-du-Pape 명칭의 연속성 남쪽에 있습니다. Rhône을 따라 토양은 Châteauneuf-du-Pape와 유사합니다.

 

Côtes-du-Rhône의 테루아
Rhône Valley 와인은 4~5가지 유형의 토양에서 정교하게 만들어집니다. 점토, 돌, 황토 및 모래 토양이 있는 자갈 토양은 다양성을 제공하며 대조되는 와인 생산에 적합한 포도 재배가 가능합니다.

Château Pegau는 점토질 토양의 완벽한 예이며 자갈로 완전히 덮여 있습니다. Lônes 근처의 평평한 지형과 Côtes-du-Rhône Villages의 더 많은 언덕.

 

포도 품종

 

이 명칭은 포도 재배자들이 20종의 포도로 작업할 수 있는 권한을 부여하여 그르나슈 대다수의 와인을 제공하고 둥글고 과일을 가져옵니다.
우리는 또한 Syrah, Mourvèdre & Cinsault의 대부분의 와인에서 스파이시하고 오래 지속됩니다.

 

Château Pegau는 40헥타르에 달하는 전형적인 포도 품종 블렌드를 다루고 있습니다. 1950년에 심어진 Grenache, Syrah, Mourvèdre & Cinsault는 Château Pegau의 Côtes du Rhône 및 Côtes du Rhône Village 와인의 최남단 표현을 위한 벤치마크가 될 것입니다.

화이트 와인의 경우 포도 품종은 Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc 및 Viognier와 같은 여러 종류의 포도를 블렌딩 하여 아로마와 신선함의 이상적인 조화를 이룹니다.

Château Pegau는 40% de Clairette, 30% de Bourboulenc, 20% de Grenache blanc 및 10% de Ugni Blanc을 블렌딩하여 상당히 생기 있고 짭조름한 흰색 코트 뒤 론을 생산합니다.

DOMAINE DU PÉGAU
Cuvée Réservée White
Châteauneuf-du-Pape

 Wine and process
GRAPE VARIETIES
Clairette 60%
Grenache blanc 20%
Bourboulenc 10%
Roussanne 10%

SOIL
Various clay’s, mixed stones and red clay.

WINEMAKING / ELEVAGE
Manual grape harvesting
Direct pressing and cooling
Stainless steel tanks
Controlled temperature fermentation : 1 month
Elevage: 8 months in stainless steel tanks

Tasting note & storage

COLOR
Lively, fresh acidity and minerality.

NOSE
Peach, citrus and white flowers like honeysuckle. With age, apricot and pear aromas.

MOUTH
Lively, fresh acidity and minerality.

STORAGE / DRINKABLE
This wine should be drunk the year after it’s bottled or age for 3 to 10 years.
Salmon, scallops, lobster and various sellfish, it also pairs well with sushi, serve at 12°C.

 

DOMAINE DU PÉGAU
Cuvée A Tempo
Châteauneuf-du-Pape

The Cuvée A Tempo white, from biodynamic viticulture, was settled as Da Capo’s little sister. This cuvée highlights a white wine worked under the osmosis of a traditional Châteauneuf du Pape wine making process with a touch of Burgundy style. A blend of 3 major grape varieties on the Châteauneuf du Pape appellation, the Cuvée A Tempo reveals the expression of Roussanne, Clairette & white Grenache vinified in concrete egg and vat blend with a 3 year old barrel.

 Wine and process

GRAPE VARIETIES
Clairette 33.3%
Roussanne 33.3%
Grenache blanc 33.3%

SOIL
Clay, sand and stones.

WINEMAKING / ELEVAGE
Manual grape harvesting
Direct pressing
Egg-shaped concrete tank, 4 years barrel, stainless steel tanks
Controlled temperature fermentation
Elevage: 20 months

Tasting note & storage

COLOR
Light and clear gold.

NOSE
White flowers like honeysuckle : Peach, jasmin and tea.

MOUTH
Lively, minerality, dense middle mouth with lengh.

STORAGE / DRINKABLE
This wine should be drunk the year after it’s bottled or age for 3 to 10 years.
Pasta and scallops, lobster and various shellfish cooked with cream and truffles, serve at 12°C.

 

DOMAINE DU PÉGAU
Cuvée Réservée Red
Châteauneuf-du-Pape

The flagship of the Domaine du Pegau, the Cuvée Réservée represents the Domaine over the years. A blend of 13 grape varieties, mainly Grenache, Syrah and Mourvèdre, the Cuvée Réservée reveals the typical characteristics of the Châteauneuf-du-Pape soils.

Wine and process

GRAPE VARIETIES
Grenache 80%
Syrah 6%
Mourvèdre 4%
Others varieties 10%

SOIL
Mainly covered with pebbles, clay and limestone mixture tends to iron and sand.

WINEMAKING / ELEVAGE
Manual grape harvesting
No destemming
Natural yeasts, spontaneous fermentation
Concrete tank, maceration 12 days
Elevage: 50 hL old oak cask/2 years.

Tasting note & storage

COLOR
Dark red with a purple body.

NOSE
Black ripe fruits like morello cherries and raspberries, juniper berries, black pepper and garrigue. After several years ageing, the aromas will be characterised by plums, dried stone fruits, leaher, fur and sandalwood.

MOUTH
Round, rich and powerful with soft tannins. With time, i twill involve into a more complex and spicy wine.

STORAGE / DRINKABLE
This wine should be able to age from 5 to 20 years.
Red grilled meat, lamb shoulder with thyme and dishes of tapas and curry, serve at 16°C.

 

DOMAINE DU PÉGAU
Cuvée Da Capo
Châteauneuf-du-Pape

The Rare pearl of the Domaine du Pegau, only produced by nature during beautiful years in the colors of great vintages that the Cuvée Da Capo shows itself. A plot selection of Crau, this cuvée is a traditional blend of 13 Châteauneuf du Pape grape varieties with a majority of Grenache, Syrah, Mourvèdre expresses the generosity and character of the hundred-year-old vines planted in a soil of silica sand. Bottled only 7 times, this special wine has been a worldwide success.

 Wine and process
GRAPE VARIETIES
Grenache 70%
Syrah 7%
Mourvèdre 3%
Others varieties 20%

SOIL
Sandy soil from « La Crau », stony soil and red clay soil From « Les Escondules » and « Montpertuis ».

WINEMAKING / ELEVAGE
Manual grape harvesting
No destemming
Natural yeasts, spontaneous fermentation
Concrete tank, maceration 12 days
Elevage: 50 hL old oak cask/2 years.

 Tasting note & storage
COLOR
A deep purple, dark and dense.

NOSE
Ripe black fruits like plum and blackberry, liquorice and black pepper.

MOUTH
Focused, linear, deep and powerful, this shows great lenght with well integrated tannins.

STORAGE / DRINKABLE
This wine should be able to age for 15 years.
Rib eye and other grilled steaks, game dishes, and a number of chocolate based dishes, serve at 16°C.

 

DOMAINE DU PÉGAU
Cuvée Laurence
Châteauneuf-du-Pape
Big sister of the Cuvée Réservée with an identical blend, the Cuvée Laurence is an extension of the aging in old oaks. Combining elegance and liveliness, the Cuvée Laurence reveals its full potential on each great occasion thanks to 4 years ageing that allows an osmosis between the suppleness of the tannins & the spices of the old wood.

 Wine and process
GRAPE VARIETIES
Grenache 80%
Syrah 6%
Mourvèdre 4%
Others varieties 10%

SOIL
Mainly covered with pebbles, clay and limestone mixture tends to iron and sand.

WINEMAKING / ELEVAGE
Manual grape harvesting
No destemming
Natural yeasts, spontaneous fermentation
Concrete tank, maceration 12 days
Elevage: 50 hL old oak cask/4 years.

 Tasting note & storage
COLOR
Garnet with brick-red glints.

NOSE
Scents of garrigue, moving after several years of aging with aromas of stone fruits (plums), leather, fur and underbush.

MOUTH
Cinnamon, pepper, meat Dapple. The development provides complex and spicier notes.

STORAGE / DRINKABLE
This wine should be able to age from 5 to 10 years.
Game, stews,truffle omelette and, some blue cheese, serve at 17°C.

CHÂTEAU PEGAU
Pink Pegau
Vin de France

Little princess of the Castle, the Pink Pegau Cuvée puts on her salmon dress introducing freshness and spices from the Rhône Valley. Distinguishing itself from pool rosés, Pink Pegau reveals its full potential around a summer meal with family or friends. Like the women of Château Pegau, the Cuvée Pink is an alliance of elegance and character through a blend of Cinsault, Grenache & Carignan.

Wine and process
GRAPE VARIETIES
Grenache noir 20%
Cinsault 70%
Carignan 10%


SOIL
The deep loamy soil has a similar geographical profile to others in the surrounding area.

WINEMAKING / ELEVAGE
Manual grape harvesting
Direct pressing, cooling
Stainless Steel Tank
Fermentation under controlled temperature: 1 month
Elevage: 2 months in stainless steel tank.

Tasting note & storage
COLOR
Pink salmon, bright and clear.

NOSE
Peach and redcurrants.

MOUTH
Grapefruit, with fresh acidity and a good length.

STORAGE / DRINKABLE
This wine should be drunk the year after it is bottled.
As an aperitif or as an accompaniment to dish such as cod in a cream sauce. It will also pair well with vegetables in a creamy sauce, serve at 12°C.

 

CHÂTEAU PEGAU
Cuvée Lône
Côtes-du-Rhône

Sunshine of the Château Pegau, the Cuvée Lône white is a reflection of spring in the Rhône Valley with floral scents. It offers a delicacy of the fruit nourished by the southern sun. Vinified in stainless steel vats, the mostly Clairette blend cuvee developed in the traditional savoir faire reveals the character of the clay soils and citrus note resulting from the presence of Ugni Blanc in the grape varieties.

Wine and process
GRAPE VARIETIES
Clairette 40%
Bourboulenc 30%
Grenache blanc 20%
Ugni Blanc 10%

SOIL
Loamy and pebbly soil

WINEMAKING / ELEVAGE
Manual grape harvesting
Direct pressing and cooling
Stainless steel tanks
Controlled temperature fermentation : 1 month
Elevage : 5 months in stainless steel tanks

 Tasting note & storage
COLOR
Clean, clear, bright, with a tinge of gold.

NOSE
Stone fruit like nectarines and white flowers of honey suckle, lightly exotic acacia.

MOUTH
Fresh acidity, good vibrancy, this wine has a long length in balance with its alcohol.

STORAGE / DRINKABLE
This wine should be drunk the year after it’s bottled.
As an aperitif or with mussels ans shellfish, serve at 12°C.

 

CHÂTEAU PEGAU
Cuvée Maclura
Côtes-du-Rhône
Born under an Osage orange tree, the Cuvée Maclura Côtes du Rhône calls for the greediness of the fruit revealing a blend of spices with delicate tannins. Designed with respect for the traditions of the south, this cuvée is like our grandmothers’ cuisine : generous and full of life.

Wine and process
GRAPE VARIETIES
Grenache 60%
Syrah 20%
Mourvèdre 10%
Cinsault 10%

SOIL
A deep loamy soil mainly covered with pebbles.

WINEMAKING / ELEVAGE
Manual grape harvesting
No destemming
Natural yeasts, spontaneous fermentation
Enamelled Tank
Elevage: Enamelled tank / 1 Year.

 Tasting note & storage
COLOR
A deep clear red.

NOSE
Pure blackcurrant and liquorice.

MOUTH
An elegant supply mouthfeel.

STORAGE / DRINKABLE
This wine should be able to age for up to three years.
With grilled or roast red meats, as well as dried meats, serve at 17°C.

 

CHÂTEAU PEGAU
Cuvée Sétier
Côtes-du-Rhône Villages

Classified as Côtes du Rhône Village, the Cuvée Sétier named after an old measure of wine averaging four litres or 8 pints comes as the image of Côtes du Rhône Village. Generous with pronounced tannins born from a blend of Grenache, Mouvèdre & Syrah planted on hillsides on rolled pebbles. Character and aging wine.

Wine and process
GRAPE VARIETIES
Grenache 60%
Syrah 20%
Mourvèdre 20%

SOIL
Soils mainly covered with pebble.

WINEMAKING / ELEVAGE
Manual grape harvesting
No destemming
Natural yeasts, spontaneous fermentation
Enammelled tank
Elevage: Enammelled Tank/1 year

Tasting note & storage
COLOR
Powerful and with a expanding finish.

NOSE
Plenty of liquorice, tar and red cherry.

MOUTH
Puissante, finale souple.

STORAGE / DRINKABLE
This wine should be able to age for beetween 5 to 10 years.
With cooked red meats, especially lamb with thyme. Also baby lamb with spicy couscous, serve at 17°C.

 

CHÂTEAU PEGAU
Plan Pegau
Vin de France

Historically known and recognized, the Cuvée Plan Pegau never fails to be enjoyable. It is a Vin de France, a blend of 3 years aged in different vats, the research of a blend of fruit, spices and complexity. This atypical cuvée and symbol of authentic know-how never ceases to conquer the palate of amateurs and professionals. Over the years, it has learned how to express the richness of the terroirs on the edge of the Châteauneuf du Pape appellation. An intensity of the fruit mixed with a hint of fine oak character, the Cuvée Plan Pegau can be enjoyed on all occasions.

Wine and process
GRAPE VARIETIES
Grenache 30%
Syrah 30%
Merlot 20%
Others varieties 20%

SOIL
Clay soils.

WINEMAKING / ELEVAGE
Manual grape harvesting
No destemming
Natural yeasts, spontaneous fermentation
Concrete tank
Elevage : 5 years barrel
+/- 1 to 3 years

 Tasting note & storage
COLOR
Bright red with Amber reflections.

NOSE
Red fruits and spices.

MOUTH
Elegant, complex followed by a good length.

STORAGE / DRINKABLE
This wine should be able to age from 3 to 5 years.
All barbecued meats flavoured with herbs from Provence. Serve at 17°C.

CHÂTEAU PEGAU
Sweet white wine
Vin de France

Wine and process
GRAPE VARIETIES
Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Grenache blanc, Picpoul

SOIL
Clay and stones

WINEMAKING / ELEVAGE
Manual grape harvesting
Direct pressing
Low temperature fermentation in 4 years old barrels.
Sterile filtration. Natural residual sugars.

Tasting note & storage
COLOR
Golden, crystalline, light reflections.

NOSE
Acacia flowers, chard apples.

MOUTH
Freshness, beautiful balance combining sweetness and finesse.

STORAGE / DRINKABLE
This wine should be drunk the year after it’s bottled or age 5 years.
Pairings: foie gras, cheese tomme or for dessert with a Pavlova. Serve at 10 ° C.
Alcohol : 9% by vol

 

CHÂTEAU PEGAU
Pegovino
Vin de France

Wine and process
GRAPE VARIETIES
75% Grenache
15% Carignan
5% Syrah
5% Caladoc

SOIL
Clay soils, deep from the alluvial deposits of the Rhône.

WINEMAKING / ELEVAGE
Manual harvest
No destemming
Spontaneous fermentation in enamelled vats.
Particularity: aging for 8 months in old barrels
Filtration before bottling.

Tasting note & storage
COLOR
Bright red, clear

NOSE
Nose of crushed strawberry and gooseberry

MOUTH
Mouth: Freshness, acidity, length, very little tannin, slight sweetness.

STORAGE / DRINKABLE
Pairing: Rock fish, bouillabaisse, lamb navarin, pasta Bolognese.