코너 클라시코 레드 Koerner Classico Red

Koerner Classico Red 2019

정보

와인명: 코너 '클라시코 레드' Koerner 'Classico Red'
종류: 레드
국가: 호주
생산자: Damon , Jono Koerner
지역: Clare Valley Austraila
빈티지: 2019
알코올: 14.1%
포도품종: Cabernet Sauvignon 80%, Malbec 20%

색상 Color
Clear Deep Ruby

향 종류 Nose Character
과일, 건과, 야채, 꽃, 향신료
효모, 허브

점도 Viscosity
묽은, 가벼운, 보통, 진함, 묵직한

향 강도 Nose Intensity
아주 강함, 강함, 보통, 약함, 아주약함

산도 Acidity
낮은, 부드러운, 적당한, 높음, 강한

당도 Sweetness
Dry, Off dry, Medium dry
Medium sweet, Sweet

알콜
낮은, 부드러운, 적당한, 높은, 강한

타닌 Tannin
약한, 부드러운, 적당한, 견고한, 강한

풍미 Flavor
보르도 와인같은 스타일이다. 끝에서 올라오는 내추럴와인의 신선함이 너무 매력적인 와인이다.
파프리카, 로즈마리, 바이올렛, 정향 스파이시, 효모, 실키, 군고구마, 잘익은 자두

바디 Body
Light, Medium Light, Medium
Medium full, Full

균형 Balance
불균형, 그런대로, 괜찮은, 좋은, 훌륭한

구조 Palate Intensity
단순한, 가벼운, 짜인, 다듬어진, 농밀한

여운 Finish
3초 이내, 5~10초, 10~15초, 15~20초

호감도 Quality
매우좋음, 좋음, 보통, 별로 좋지않음, 비호감

숙성잠재력 Cellaring Potential
2~3 년정도 숙성시켜도 너무 맛잇을거 같은 와인이다.
지루한 맛이 아닌 살아있는 신선함이 느껴지는 와인이다.
지금 그대로 마셔도 좋지만
개인적으로 5~7년뒤에 좀더 숙성시켜서 마셔본다면 좋은 인생의 스펙트럼이 아닐까!? 싶은 와인.

총평 Total
보르도와인의 따스한 감성과 호주의 신선함
그리고 지역 기후를 느낄수있는 좋은와인이다.
눈을 감고 마신다면 호주의 푸른 하늘이 느껴지는 신선한 와인이다.

점수: 8.5/10

당도●○○○○ 산도●●○○○ 바디●●●○○ 타닌●●●○○

koerner winery

와인이야기

 

Koerner Wine은 클레어 밸리의 독특한 와인을 만들기 위해 2014년에 설립되었습니다.
와인은 주로 우리 가족 포도원인 걸리뷰에서 생산됩니다. 우리는 또한 인근 포도원인 교구와 비비안에서 과일을 공급받습니다. 모든 과일은 반경 750m 이내에서 재배됩니다.
과일 품질과 투명한 포도주 양조에 중점을 둔 당사의 와인은 질감이 있고 접근하기 쉽고 가볍고 신선하며 궁극적으로 마시기 쉽습니다.
코너의 와인은 클레어 밸리안의 워터베일 지역에서 반경 500m 이내의 과실로 만들어지며 대부분은 가족이 소유한 Gullyview 빈야드에서 만들어진다.
Gullyview 빈야드는 40년이 넘게 우리의 부모님인 Christine & Anthony Koerner 에 의해 소유되고 관리되어 왔다.
코너의 와인은 포도수확시기가 그 과정에서 가장 중요한 부분이라고 믿는다.
수확되는 포도들은 개별적 배치로 처리하고 세심하게 주의를 기울여서 재배한다.
궁극적으로 우리가 즐겨 마시는 스타일의 와인을 생산하는 것을 목표로 하며
일반적으로 이러한 와인은 가볍고 신선하며 질감이 뛰어나 높은 퀄리티를 가진 와인이다.
이것을 달성하기 위해 우리는 일찍 수확하고 테라코타와 세라믹으로 만들어진 통을 발효시키는 데 사용하고
최소한의 개입만 하는 현대적인 와인메이킹 스타일을 사용한다.

음식과 와인페어링

 

군고구마와 사워크라우트, 매쉬드포테이토를 곁들인 와인바 메뉴라면 너무 재미있을거같다.
양념을 곁들인 돼지갈비, 수비드한 비프 안심스테이크 과실의 신선한 즙과 레몬, 오렌지, 블루베리, 안심을 굽고 나온 쥬와 디글레이징 하여 살짝의 버터, 가니쉬로 파프리카 마늘 타임 로즈마리를 넣어 베이스팅 with 메쉬드포테이토와 로메스코소스, or 불고기!?

Clare Valley

지역정보
클레어 밸리(Clare Valley)는 남방 호주에 위치한 와인 생산지역으로 유명한 지역 중 하나입니다. 이 지역은 남호주에 위치하고 있으며, 애들레이드에서 북쪽으로 약 120킬로미터 떨어져 있습니다. 클레어 밸리는 멋진 풍경과 탁월한 기후로 알려져 있으며, 특히 포근한 날씨와 토양 조건이 포도를 재배하기에 이상적입니다.

주로 샤르도네이, 린드먼, 레이싱 등의 품종으로 만들어진 와인으로 유명하며, 특히 리슬링(Riesling)과 진판델(Zinfandel)와인도 높은 평가를 받고 있습니다. 클레어 밸리의 와이너리들은 그들만의 독특한 특성과 맛을 가진 와인을 생산하여 외부에서도 많은 주목을 받고 있습니다.

이 지역은 와인 관광객들에게 인기가 있어 많은 사람들이 클레어 밸리를 방문하여 지역의 와인 문화를 즐기고 자연의 아름다움을 감상합니다. 클레어 밸리 와인 지역은 호주 와인산업에서 중요한 역할을 하고 있으며, 그 지역의 특유한 풍경과 와인문화는 관광객들에게 매력적인 경험을 제공합니다.