빌라 스파리나 가비 디 가비 2021 : Villa Sparina Gavi di Gavi 2021

Villa Sparina Gavi di Gavi 2021

 

생산자
빌라 스파리나 Villa Sparina
국가/생산지역
이탈리아(Italy) > 피에몬테(Piemonte) > 가비(Gavi)
주요품종
코르테제 (Cortese) 100%
등급
Gavi / Cortese di Gavi DOCG(DOP)
알코올
12.5 %
음용온도
10~12 ℃
추천음식
파스타 요리, 육류 요리, 바다 요리를 비롯하여 다양한 음식과 아주 잘 조화된다.

감귤 복숭아 미네랄 레몬 사과 감귤 맛, 생선 세비체와 짝을 이루었고 균형이 정말 놀랍도록 차갑습니다. 

와이너리의 컬러감도, 와인도, 노란색!! 
손님들이 항상 좋아하는 와인병의 디자인 - Jay

Piemonte Wine map

 

선견지명, 직관, 땅에 대한 사랑과 환대에 대한 사랑은 Moccagatta 가족의 작품에 생명을 불어넣습니다. 그들은 처음부터 이 지역의 잠재력을 믿었습니다. 이는 그들이 고급 호텔 및 와인 관광 프로젝트인 Villa Sparina Resort를 개발하도록 영감을 주었습니다.
Ostelliere 호텔, La Gallina 레스토랑 및 Villa Sparina 와이너리는 Stefano, Tiziana 및 Massimo Moccagatta 세 형제를 하나로 묶는 깊은 열정에서 탄생했습니다.

 

"VILLA SPARINA의 와이너리는 지역 포도 품종의 역사와 문화를 육성하기 위해 항상 땅을 작업의 중심에 두었습니다."
우리 지역 언덕 중 약 70헥타르가 코르테세 포도 재배를 위해 예약되어 있습니다. 이 토종 포도 품종은 메토도 클라시코(Metodo Classico) 규정에 따라 우아하고 신선한 스푸만테 브뤼(Spumante Brut)로 변하는 품종인 가비 디 가비(Gavi di Gavi)를 만드는 데 사용됩니다.

 

 

Villa Sparina에서는 1997년부터 꼼꼼하게 와인을 직접 만들어 왔습니다. 우리는 1945년부터 잘 노출된 역사적인 포도원에서 생산된 포도를 사용합니다. 우리의 경험은 우리 와인에 엄청난 깊이와 복합성을 부여합니다. 이곳에서 이 포도 품종의 특징인 산성, 톡 ​​쏘는 염분 및 미네랄 특성을 강화하는 몬테로톤도 크루(Monterotondo Cru)를 만듭니다.

우리 소유지의 나머지 헥타르에서 우리는 바르베라 포도를 재배하여 신선하고 부드러운 바르베라 델 몬페라토 DOC를 생산합니다. Cortese의 경우, 이 포도 품종은 Alto Monferrato의 Acqui Terme 언덕에 있는 Rivalta Bormida에 위치한 9헥타르에서 재배되는 엄선된 크뤼인 Rivalta에서 최고입니다.
이 리세르바는 완벽하게 익은 포도에서 나오는 강렬하고 진한 붉은색의 미묘한 색상을 취합니다. 깊고 균형잡힌 향이 오래 지속되는 과일향의 마무리를 선사합니다.

 

틀림없는 빌라 스파리나 병
기억하기 위해 만들어졌으며 오늘날 아이콘이 되었습니다
와인뿐만 아니라 이미지도 돋보이게 하기 위해 디자이너에게 와인에 맞는 독특한 모양의 병을 제작해 달라고 의뢰했습니다. 오늘날 우리가 알고 있는 병을 탄생시킨 혁신 프로젝트는 피에몬테의 Gavi 와이너리
개조 중에 발견된 고대 꽃병에서 영감을 얻은 디자이너 Giacomo Bersanetti와 함께 개발되었습니다 .

“빌라 스파리나 병의 모양은 부드러우면서도 콤팩트하고, 우아하면서도 견고하며, 현대적이면서도 고대의 정신을 담고 있습니다. 실루엣과 유리의 금색 음영이 독특합니다.”
그 결과, 흉내낼 수 없는 실루엣을 지닌 빌라 스파리나(Villa Sparina) 병이 탄생했습니다. 이는 우리가 생산하는 와인의 가치 있는 수호자입니다. 병은 미래를 바라보는 동시에 과거의 경험을 되살리며 흥미를 유발합니다. 이는 일종의 배턴 전달입니다. 이는 단순한 와인 한 병 이상의 의미를 갖습니다.

Villa Sparina Winery

 

피에몬테의 GAVI 와이너리
우리 가비가 태어난 곳
균형 잡힌 산도를 지닌 독특하고 오래 지속되는 미네랄 와인
빌라 스파리나(Villa Sparina)는 피에몬테(Piedmont)에 있는 Gavi  와이너리로 , 100헥타르가 넘는 부지에 펼쳐져 있으며 그 중 70헥타르는 Gavi와 Barbera 생산 전용 포도 품종 재배를 위해 예약되어 있습니다. 포도원은 코르테세 포도 생산에 가장 노출된 지역 중 하나인 몬테로톤도 언덕에 위치하고 있습니다.