內方駅 韓国のワイルドフラワーレストランのメニュー23.07.20

ワイルドフラワーはソウルの多彩な県の姿をソウルクイジンというジャンルを通じて表現しています.。
アグンがモチーフを得た華徳で
オーク、わらを利用して
季節ごとに一番おいしい旬の食材で
調理します。

Seoul Cuisine Estd. 2019
Wild Flower 
wants to express the colorful present of Seoul through the genre of Seoul Cuisine.
In the fire pit inspired by the fireplace
using oak and straw
With the most delicious    seasonal ingredients cook

ランチセット

Lunch Set



ワイルドフラワーランチセットはラブジェイミー塩パンを提供しています。
週末および祝日にはセットメニューの注文はできません。

The Wild Flower Lunch Set is served with Love Jamie Salt Bread.
Set menu orders are not available on weekends and public holidays.

 

一人組27。
ワイルドサラダ（ハーフ）＋パスタまたはリソト

1 person set 27.
Wild Salad (half) + Pasta or Risotto

 

2人組65。
ワイルドサラダ+チョコイカ+パスタまたはリソト
+トリプルフレンチフライドポテト+ティーまたはコーヒー
Adeに置き換えると+2を追加

2 person set 65.
Wild Salad + Choco Squid +Pasta or Risotto
+ Truffle Smoked Seaweed French Fries + Tea or Coffee
If you Change Ade add +2

 

3人組127。
ワイルドサラダ+チョコイカ+パスタまたはリソト
+プッシュポテトとチョリゾアイオリー+メインメニュー+ティーまたはコーヒー
Adeに置き換えると+2を追加

3 person set 127.
Wild Salad + Choco Squid +Pasta or Risotto
+ Pressed potatoes and chorizo aioli + Main Menu + Tea or Coffee
If you Change Ade add +2

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セット構成から選択するパスタまたはリゾット選択1個

Pasta or Risotto Choice 1

 

燻煙ニンニクのパスタ

Garlic Spicy Pasta

 

ソウルボンゴーレパスタ+5

Seoul Vongole Pasta +5

 

済州島息吹リソト+8

Jeju Island Sumbisori Risotto +8

 

ホタテボリリソト+6

Scallop Barley Risotto +6

 

ロブスターパスタ+27

Lobster Pasta +27

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セット構成で選択するメインメニュー選択1個

Main Menu Choice 1

 

イベリコフルマステーキ

Iberico Pluma Flank Steak

 

月の魚ステーキ

John Dory Fish Steak 

プライムサガリステーキ+4

Prime Chuck Flap Tail Steak +4

 

韓牛1+アロワイヨーステーキ +63

Korean beef 1+Striploin steak +63

 

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ワイルドフラワーは調味料を一切使用せず、長時間丁寧に私たちは4種類のスープをベースに調理します。
食事は1人1食ご注文お願いします。

Wildflower is cooked with a base of 4 broths that have been carefully brewed for a long time 

without using any seasonings. Please order 1 meal per person.

 

Appetizer

ワイルドサラダ
燻煙した大根、リコッタチーズ、若葉、エゴマドレッシング17。

wild salad
Smoked young radish, ricotta cheese, young leaves, perilla dressing 17.

タコアボカドライムサラダ
マリネのタコ、ミニトマト、バタービーン、コリアンダー（別に要求可能）24。

Octopus Avocado Lime Salad

Marinated octopus, cherry tomatoes, giant kidney beans, coriander (can be requested separately) 24.

今日のスープ
里芋と焼き大根、チョリゾオイル、トリュフオイル、シャーロットフライ(サワードウ2pcs)12。

Today's Soup

Taro and grilled green onion, chorizo oil, truffle oil, fried shallot 12.

押されたジャガイモ＆チョリゾアイオリ
揚げたポテト、焼き里芋、レンコンの揚げ物、チャビル13.

Pressed Potato & Chorizo Aioli
Fried egg potato, baked taro, fried lotus root, chervil 13.


季節のサラダ
ブラタチーズ、季節の果物、若葉サラダ25。

Seasonal Salad
Burrata cheese, seasonal fruits, baby leaf salad 25.

チョコイカ一匹と大麦
チョコイカ,グリルしたチェリートマト、大麦サラダ、オーブンで長時間焼いたニンジントマトソース25。

One choco-squid and barley
Grilled cherry tomatoes, barley salad, oven-baked carrot tomato sauce 25.

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Pasta or Risotto

燻製ニンニクの芽のパスタ
燻製ニンニクの芽、パルメザンチーズ、丸ごとローストしたニンニクを潰したソース 21.
Smoked garlic sprouts pasta
Smoked garlic shoots, parmesan, and a sauce of whole roasted garlic mashed 21.

ソウルボンゴーレのコリアンダー。
旬の貝とコリアンダー、レモン,アジア風のパスタ
（パクチーは別途要請可能）（辛味選択可）24.
Seoul Vongole Coriander
Asian-style pasta with seasonal clams and cilantro
(Coriander can be requested separately) 24.

ブラックラベル ロブスターパスタ
エビ、イカ、オークで燻製したロブスターのしっぽが入った辛くて味のレイヤーが豊富なパスタ。46.

（辛味選択可）

Black Label Lobster Pasta
Spicy and rich pasta with prawns, squid meat, and oak-smoked lobster tails. 46.
(Choice of spiciness)

トリュフ, エゴマ, ステムレタス パスタ
トリュフペースト、宮菜ナムル、エゴマソースの緑豊かな組み合わせ 29.
Truffle Perilla Seed Pasta
A melting combination of truffle paste, Asparagus Lettuce, and perilla seed butter sauce 29.

呼吸音
済州産ウニ味噌、柿、海鮮だし、コシヒカリ 27.
breathing sound
Soybean paste made with sea urchin  from Jeju, persimmon, seafood broth, Koshihikari rice 27.

ホタテ大麦リゾット
柔らかいホタテ、エビ、イカ、味噌を添えた大麦のリゾット 25.
Scallop Barley Risotto
Barley risotto with tender scallops, shrimp, squid and miso paste 25.

バダンババル(海風)
カッペッリーニ、済州ウニソースと柿、海藻ペストと季節野菜の冷製パスタ 20.
Cold pasta with capellini, Jeju sea urchin sauce and persimmon, seaweed pesto and seasonal vegetables 20.

 

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Main Dish

イベリコ プルマ フランク (200g)
オーク材でローストした最高品質のイベリコ、リンゴ、カリフラワーのピューレ、季節の野菜 36.

Iberico Pluma Flank (200g)
Top quality iberico roasted in oak wood, apple, cauliflower puree, seasonal vegetables 36.

プライムチャックフラップテールステーキ(200g)
ローストトマトソース、ブロッコリーニ、トマトサルサ、チョリソオイル 40.

Prime Chuck Flap Tail  Steak (200g)
Roasted tomato sauce, broccolini, tomato salsa, chorizo oil 40.

季節の魚プレート（250g）
マトウダイの魚、グリルしたチャイブ、エシャロットのピクルス、ウォーターパセリのペスト、レモン 32.

Seasonal Fish Plate (250g)
John dory Fish, grilled chives, shallot pickles, water parsley pesto, lemon 32.

ハンウ 1+ サーロインステーキ (200g)
最高級の1+韓牛ステーキを藁と樫の木で焼き上げ、
韓牛汁ソース、ジャガイモピューレ、エリンギのデュクセル 99。

Hanwoo 1+ Sirloin Steak (200g)
Top quality 1+ Korean beef steak grilled with straw and oak,
Korean beef juice sauce, potato puree, king oyster mushroom duxelles 99.

 

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Side Dish

 

自家製サワードウブレッド (4個入)
ワイルドフラワー特製発酵サワードウとエゴマ種子バター3.5

House Made Sourdough Bread (4pcs)
Wildflower signature fermented sourdough and perilla seed butter3.5

ベビーキャベツ
ロースト芽キャベツとカリフラワーのピューレ14.

baby cabbage
Roasted Brussels sprouts and cauliflower puree14.

 

ソウルハンウタルタル(3個入)
韓牛生牛肉えごま油炒め海苔10.5

Seoul Hanwoo Tartare (3pcs)
Korean beef raw beef seasoned with perilla oil and fried seaweed10.5

 

トリュフスモーク海藻フライドポテト
トリュフフライドポテトのメープルシロップと赤ワインビネガーソース和え 11.

Truffle Smoked Seaweed French Fries
Truffle French Fries Tossed in Maple Syrup and Red Wine Vinegar Sauce 11.

 

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ネバンコーヒーショップ
梅フィナンシェ、アールグレイアイス、梅のコーヒー煮、紅茶ゼリー11．

naebang coffee shop
Plum financier, earl gray ice cream, plum boiled in coffee, black tea jelly 11.

 

南山インジョルミ
シルバービーツアイスクリーム、インジョルミメレンゲ、リンゴのコンポート、大豆クリーム 10.

Namsan Injeolmi
Silver beet ice cream, Injeolmi meringue, apple compote, soybean cream 10.