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Mojo Winemakers, Mojo Pinot Grigio 2022 지역: South Australia 종류: White 품종: Pinot Grigio 100% 도수: 12.5% 테이스팅 노트 갓 자른 배, 허니써클 블로썸, 회향(Fennel)의 화려한 아로마가 매력적이면서도 마시기 편한 화이트 꿀로 양념한 데친 배, 아오리사과 껍질 팔레트가 크리스피한 산미와 함께 조화롭게 균형을 이룸 쌉쌀한 자몽 뉘앙스의 미네럴리티가 오랫동안 신선하게 지속됨 페어링 생선구이, 조개 요리, 해산물 리조또, 사시미 등의 다양한 해산물 요리 1963년 설립된 호주의 와인 대기업 조발 패밀리 와인즈(Joval Family Wines)에서는 2003년에 재미있는 프로젝트를 시작합니다. 호주 내 각 지역의 다양성을 즐기기 위해 모인 와인메이커, 포도 재배자, 예술가들의 협업으로, 모두가 즐길 수.. 2024. 4. 2.
Mojo Winemakers, Mojo Prosecco NV 지역: Barossa Valley, S.East Australia 종류: Sparkling 품종: Glera 100% 도수: 10.5% 테이스팅 노트 신선한 청사과, 시트러스의 향긋한 향이 기분 좋게 만들어주는 스파클링와인 입안을 가득 채우는 신선한 과일 팔레트와 크리스피한 산미의 밸런스 시간이 지날수록 더 좋아지는 과실 풍미와 부드러운 버블 마시고 나면 입안이 깔끔하고, 개운해지며, 은은하게 남는 산미와 잔당감이 식욕을 돋게 만들어 식전주로 기분 좋게 시작하기 좋음 페어링 프로슈토, 신선한 멜론, 견과류, 샐러드 등과 페어링도 추천함 1963년 설립된 호주의 와인 대기업 조발 패밀리 와인즈(Joval Family Wines)에서는 2003년에 재미있는 프로젝트를 시작합니다. 호주 내 각 지역의 다양성을.. 2024. 4. 2.
Mojo Winemakers, Mojo Moscato NV 지역: South East Australia 종류: Sparkling (Sweet) 품종: Gordo, White Frontignac 도수: 8.0% 테이스팅 노트 과일의 감미로운 단맛과 신선한 산미로 가득한 모스카토 코와 혀에서 느껴지는 딸기, 복숭아, 허니써클이 향긋하고, 신선하게 느껴짐 특히, 혀에서 느껴지는 부드러운 달달함, 상쾌한 산도, 젠틀한 탄산감의 밸런스가 상당히 조화로움 보통의 모스카토에서 느껴지는 피니쉬의 텁텁함이 없는 매우 깔끔한 마무리 페어링 각종 디저트, 특히 딸기로 만든 디저트와 매우 잘 어울림 1963년 설립된 호주의 와인 대기업 조발 패밀리 와인즈(Joval Family Wines)에서는 2003년에 재미있는 프로젝트를 시작합니다. 호주 내 각 지역의 다양성을 즐기기 위해 모.. 2024. 4. 2.
와인병의 크기와 명칭 와인병은 다양한 크기와 명칭으로 제작됩니다. 주로 사용되는 크기별로 나누어 보겠습니다. Split 187.5ml 이 와인병은 보통 187.5ml 용량을 가지며, 표준 750ml 와인병의 1/4에 해당합니다. 스플리트 와인병은 개인 소비자나 싱글 서빙용으로 편리하게 제공됩니다. 특히 항공기나 기차 등의 이동 수단에서 와인을 제공할 때 많이 사용됩니다. 또한 레스토랑이나 바 등에서도 고객이 한 잔만 주문할 때나 샘플링용으로 사용될 수 있습니다. Demi or Half Bottle 375ml 반 병은 반 축소된 크기로, 일반 와인 병의 절반 크기입니다. 주로 한끼 식사나 개인 소비용으로 사용됩니다. Standard 750ml 대부분의 와인은 750ml 크기의 병에 담겨 판매됩니다. 이는 가장 흔한 크기입니다... 2024. 2. 10.
4. 포도재배에 방향이 미치는 요인 포도 나무의 식물체는 햇빛, 바람 및 공간의 제약 등 다양한 환경적 요인에 영향을 받습니다. 이러한 환경적인 요인 중에서 포도재배에 방향이 미치는 주요 요인은 다음과 같습니다: 1. 햇빛의 노출 포도 나무가 햇빛을 충분히 받을 수 있도록 나무의 식물체를 어떻게 배치하는지가 중요합니다. 일반적으로 햇빛은 남쪽에서 가장 강하게 비추므로, 포도 나무를 남쪽으로 향하도록 식물체를 배치하는 것이 이상적입니다. 이를 통해 잎이 최대한 햇빛을 받아 광합성을 활성화할 수 있습니다. 2. 바람의 방향 바람은 공기의 순환과 습도 제어에 영향을 미치며, 나무의 방향에 따라 열매의 건강에도 영향을 미칠 수 있습니다. 일부 지역에서는 특정 방향의 바람이 나무를 특히 공격적으로 부는 경우가 있으므로, 바람의 방향을 고려하여 나무.. 2024. 2. 2.
초간단 닭가슴살 알리오 올리오 파스타 안녕하세요, 여러분! 오늘은 맛있는 이탈리안 요리 중 하나인 알리오 올리오 파스타를 간단히 만들어 보려고 해요. 이 레시피는 초보 요리사들도 쉽게 따라 할 수 있으며, 단순한 재료로도 훌륭한 맛을 느낄 수 있어 쉽게 만들수 있습니다. 여기에 닭가슴살을 이용해서 더욱 풍미 있는 파스타를 만들어 보도록 하겠습니다. 재료 - 닭가슴살 100g - 스파게티 100g - 엑스트라버진 올리브 오일 1/2컵 - 마늘 4-5개 (슬라이스) - 양파 슬라이스 30g - 건마늘 파우더 1작은술 (선택사항) - 페페론치노 2개 - 소금 1작은술 - 튀긴 마늘칩 약간 - 후추 약간 - 이태리 파슬리 (다진 것) 약간 - 레지아노 치즈 (다진 것) 약간 레시피 1. 먼저 파스타 면을 삶아주세요. 물에 소금을 넣고 파스타를 삶아.. 2023. 12. 30.

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