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소믈리에7

[CU편의점와인]Piccini, mmm! : 피치니, mmm! 음 피치니 와인명: Piccini, mmm! : 피치니, mmm! 종류: 레드 국가: 이탈리아 생산자: Piccini 지역: Loc. Piazzole, 53011 Castellina in Chianti SI, 이탈리아 알코올: 14% 가격: 12,000원 색상: Color Clear Deep Garnet 음식: 치킨코틀레타, 사슴 라구파스타, 클레식 까르보나라 공격적인 비트와 힙합 웅장한 오페라가 잘어울리는 맛이다 Eminem - Till i Collapse 점도 Viscosity 진함 향 강도 Nose Intensity 보통 당도 Sweetness Dry 알콜Alcohol 높은 타닌 Tannin 견고한 풍미 Flavor 후추 말로락틱 발효를 통해 만든 와인이다 MLF 굉장히 실키한 뉘앙스의 레드 미디움 바디, 올.. 2024. 4. 20.
플럼 빈티지 와인잔 Plumm Vintage The Winemaker Series 안녕하세요. 이탈리아남자Jay입니다~ 이번에 모멘텀 와인 컴퍼니에서 독점 수입하고 있는 호주 최초의 프리미엄 글라스웨어 '플럼(Plumm)글라스'의 퍼포먼스를 직접 경험해볼수 있는 글라스 테이스팅 자리에 다녀왔습니다. 정말 좋은 경험을 할수 있었던 자리였습니다. 각 종류별 글라스웨어에 맞는 품종과 와인스타일을 더욱더 끌어 올릴수 있는 시음회 였습니다. 이번에는 글라스웨어에 맞는 6가지 와인을 테이스팅 했습니다. 테이스팅 블로그 작성하면 다시 수정하겠습니다. 테이스팅 와인 정보도 조만간 블로그에 업로드하겠습니다. 이번에 와인테이스팅과 글라스웨어의 느낌을 많이 받고 왔는데요 같은 와인이라도 어떤 글라스웨어를 사용하느냐에 따라 굉장히 다른 퍼포먼스를 보여주는걸 경험하고 왔습니다. 마치 사람과 같다고 생각이 들.. 2024. 4. 20.
5. 포도재배에 토양이 미치는 영향 포도는 다양한 토양에서 재배될 수 있지만 몇 가지 기본적인 토양 조건이 필요합니다. 아래는 포도 재배에 적합한 토양의 주요 특징입니다: 1. 토양 pH: 포도는 일반적으로 pH 6.0에서 6.5 사이의 약산성 토양을 선호합니다. 이 범위에서 토양이 적절하면 포도 나무가 영양분을 효과적으로 흡수할 수 있습니다. 2. 배수성: 토양은 효과적인 배수를 제공해야 합니다. 과도한 물이 풍부한 토양에서는 포도 뿌리가 썩을 수 있으므로, 물이 효과적으로 배출되는 토양이 이상적입니다. 3. 토양 텍스처: 중간 정도의 질감을 가진 토양이 포도 재배에 적합합니다. 흙, 모래, 그리고 진흙이 적절한 비율로 혼합되어 있는 토양이 바람직합니다. 4. 토양 유기물 함유량: 토양에는 적절한 양의 유기물이 함유되어 있어야 합니다. .. 2024. 2. 3.
3. 해류가 포도재배에 영향을 미치는 요인 해류가 포도재배에 영향을 미치는 요인 해류는 지구의 대기와 해양 간에 열과 염분의 이동을 유발하는 자연적인 현상입니다. 포도재배에는 해류가 다양한 요인을 통해 간접적으로 영향을 미칠 수 있습니다. 아래는 해류가 포도재배에 미치는 주요 영향에 대한 몇 가지 측면입니다. 1. 기온 변화 해류는 주변 해역의 기온을 조절하고 온난화 또는 냉각을 유발할 수 있습니다. 이는 특히 해안 근처의 포도 재배 지역에서 중요합니다. 적절한 기온은 포도의 성장과 수확에 영향을 미치므로, 해류의 영향을 고려하는 것이 중요합니다. 2. 습도 조절 해류는 주변 대기의 습도를 조절할 수 있습니다. 적절한 습도는 포도가 건강하게 성장하고 병에 강하게 대처할 수 있도록 도와줍니다. 3. 감소된 서리의 발생 일부 지역에서는 따뜻한 해류가.. 2024. 2. 1.
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