Domaine des Herbauges Chardonnay IGP Moulin d’Argent Val de Loire

Domaine des Herbauges Chardonnay IGP Moulin d’Argent Val de Loire

Domaine des Herbauges Chardonnay IGP Moulin d’Argent Val de Loire

도메인 데 에르보주(Domaine des Herbauges)는 1864년에 설립된 가족 소유의 포도원입니다 . 이 포도원은 뮈스카데 코트 드 그랑리외(Muscadet Côtes de GrandLieu) 명칭의 주요 포도원입니다.

대서양, 루아르 강 어귀, 그랑리외 호수 사이의 마법 같은 삼각형에 위치한 이 농장의 포도원은 뛰어난 지리적 위치와 독특한 기후 덕분에 훌륭하고 건조하며 과일 향이 나는 화이트 와인을 생산할 수 있습니다 . 희귀한 균형과 강렬함이 특징입니다.

Domaine des Herbauges Chardonnay IGP Moulin d’Argent Val de Loire

15세기에 도메인 데 에르보주 포도원은 세네제리 샤또 에 속해 있었습니다 . 현재의 시음실은 예전에 세네제리 성의 별채였으며, 세네제리 성의 압착기와 저장고가 들어섰던 곳입니다.

바로 이곳, 자연의 심장부에 루아르에서 최초의 포도 수확기 중 하나가 탄생했습니다. 포도는 배를 타고 부지의 지하 저장고와 인접한 아케노 강 까지 운반되었습니다.

15세기에 도메인 데 에르보주 포도원은 세네제리 샤또에 속해 있었습니다. 현재의 시음실은 예전에 세네제리 성의 별채였으며, 세네제리 성의 압착기와 저장고가 들어섰던 곳입니다.

바로 이곳, 자연의 심장부에 루아르에서 최초의 포도 수확기 중 하나가 탄생했습니다. 포도는 배를 타고 부지의 지하 저장고와 인접한 아케노 강까지 운반되었습니다.

오늘날 도메인 데 에르보주는 그랑 리외 호수 기슭에 위치한 코트 드 그랑리외 명칭의 가장 아름다운 풍토를 경작하고 있습니다 . 약 100헥타르 규모의 포도원은 부아예, 생테냥 드 그랑리외, 생 레제 레 비뉴, 포르 생 페르 지역에 걸쳐 있으며, 수세기 동안 지역 포도 재배의 요람이었습니다.

Domaine des Herbauges의 지속 가능한 농업
이 농장을 운영하는 4세대 가문인 제롬 쇼블레는 항상 자신의 명칭에서 가장 아름다운 풍토를 하나로 모으고자 노력해 왔으며 , 1998년 농장에 들어온 이래로 환경에 대한 최대한의 존중심을 가지고 이를 경작해 왔습니다 .

항상 전통을 지키기 위해 최고의 기술을 활용하고자 노력하는 Le Domaine des Herbauges는 고급스럽고 상쾌하며 과일 향이 나는 와인을 생산합니다 . 혁신의 최전선에 있는 이 회사의 팀은 전 세계 소비자에게 최고의 만족을 제공하기 위해 훌륭한 루아르 와인 생산 의 각 단계에서 최고의 결과를 제공하기 위해 노력합니다 .

포도원은 테라 비티스(Terra-Vitis) 인증을 받았으며 , 새로운 농림업 부지가 조성되고 있습니다. 도메인 데 에르보주(Domaine des Herbauges)는 높은 수준의 지속 가능성과 농업 환경적 접근 방식의 일부입니다.

Technical Sheet

테이스팅 노트: 풍부한 감귤과 이국적인 과일 향, 강렬하고 기름지고 부드러우며 아름다운 신선함
포도 품종: 샤르도네
이름: 루아르 밸리의 IGP 화이트
음식과 와인 페어링: 애피타이저, 구운 생선, 크림에 담긴 닭고기 또는 구운 닭고기, 다진 파슬리를 곁들인 개구리 다리, 크림에 담긴 홍합, 생선 덩어리, 훈제 또는 구운 연어.
테루아르: 편암, 운모편암, 압연자갈
포도주 양조법: 낮은 온도에서 숙성하여 맥주의 향을 가장 잘 보존합니다. 지하 저장고에서 몇 달 동안 100% "쉬르 리" 숙성하여 봄까지 숙성합니다. 말로락틱 발효나 통 숙성 없음
라벨: 테라 비티스, BRC 식품 안전, 고농도

Moulin d’Argent

Jay's Tasting Note: 감귤류의 시트러스한 향이 올라온다.미네랄, 솔티함

근처가 바다쪽이라 해풍을 맞고 자란 샤도네이로 만든 화이트와인

레몬과 버터를 곁들인 가자미 요리 솔 뫼니에르 (Sole Meuniere)나 흰살 카르파치오를 추천드립니다.