Château Lynch-Bages : 샤토 린치-바쥐

Château Lynch-Bages

샤토 린치-바쥬(Château Lynch-Bages)는 프랑스 보르도의 포이약(Pauillac) 지역에 위치한 유명한 와이너리입니다. 1855년 보르도 와인 공식 분류에서 5차 재배 지역(Cinquièmes Crus) 중 하나로 분류되었습니다. 이 농장은 18세기까지 거슬러 올라가는 오랜 역사를 갖고 있으며 고품질 와인 생산에 대한 명성은 시간이 지나면서 더욱 커졌습니다.

Lynch-Bages는 특히 보르도 블렌드의 전형적인 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 및 Petit Verdot 포도로 만든 레드 와인으로 유명합니다. 이 와인은 진한 과일, 카시스, 담배, 삼나무 향과 탄탄한 탄닌, 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 풍부하고 풀바디한 성격이 특징인 경우가 많습니다.

이 농장은 최근 몇 년 동안 상당한 투자와 현대화를 거쳐 와인의 품질을 더욱 향상시켰습니다. 샤토 린치-바쥬(Château Lynch-Bages)는 보르도에서 가장 유명하고 인기 있는 생산자 중 하나로, 우수성에 대한 세계적인 명성을 유지하고 있습니다.

5ème Cru Classé 인 Château Lynch Bages는 가장 잘 알려진 Médoc 영지 중 하나이며 항상 영국 해협 이쪽에서 특히 강력한 추종자를 갖고 있습니다. 1973년부터 수수께끼의 Jean-Michel Cazes가 소유했으며 현재는 그의 아들 Jean-Charles 가 운영하고 있습니다 .

Lynch Bages의 포도원은 Bages의 작은 마을인 Pauillac 마을 서쪽 고원에 훌륭하게 위치해 있습니다 . 90헥타르의 포도원(빨간색: 카베르네 소비뇽 75%, 메를로 15%, 카베르네 프랑 10%)은 석회암 위의 깊은 자갈층 위에 자리잡고 있습니다. 레드 와인의 경우 색상의 농도와 깊이를 보장하기 위해 광범위한 '레몽타주'를 통해 온도를 조절하여 발효합니다. 특별한 파이프 시스템을 통해 와인을 큐브에서 오크통(60% 새)으로 옮겨 15개월 동안 숙성합니다.

린치 베이스는 어릴 때 놀라울 정도로 부드럽고 접근하기 쉽습니다. 그러나 완전히 익으면 즙이 많고 풍부하며 민트향이 나는 블랙커런트와 시가 상자의 천상의 꽃다발이 나옵니다. Oz Clarke가 말했듯이 "Lynch Bages는 5세에도 인상적이고, 10세에도 아름답고, 20세에도 거부할 수 없는 인물입니다."