비노스델비엔토,로스엔젤리스바르바블랑카 '23 : Vinos del Viento, Los Angeles Barba Blanca

비노스델비엔토,로스엔젤리스바르바블랑카 '23 : Vinos del Viento, Los Angeles Barba Blanca

 

 

Jay's Tasting Note

아카시아꿀향, 싱그러운 레몬향, 시원한 솔향과 송진, 서양배

보통 이런 느낌은 그리스 와인에서 많이 느낄수있는데 조금 다르다.

끝에서 느껴지는 타닌감이 이 와인의 구조감을 더해준다.

줄기와 껍질, 씨앗으로부터 나온 쌉싸름함.

약간의 모과향도 올라온다. 전반적으로 따뜻한 기후에서 만날수있는 캐릭터

오크의 터치는 미묘하다. 아니면 올드 바리크 오크이거나..? 시멘트 egg 발효라고 하기엔

산화된 캐릭터는 없는것 같다.

굉장히 크리스피하면서도 실키한게 매력적이다.

잘익은 자몽이나 서양배를 얇게 썰어 흰살 생선이나 맛좋은 야채를 곁들인 에피타이저로 즐기기에 좋다.

좋은 올리브유를 듬뿍넣고 슬라이스한 치즈와 아스파라거스 미네랄 많은 소금이면 충분할듯

내추럴 뉘앙스는 그렇게 많지 않은듯, 개인적으로 종잡을수없는 뉘앙스였으면 더욱 만족했겠지만

잘 정제되있는 이해하기 쉬운 포멀한 와인이다.

많이 마셔보면 느낄수있는 흔치않은 질좋은 와인이다. 클리어함!

시간이 지나면서 더 맛있는듯 계속 수정중... 너무 빨리마셨나?

감칠맛이 계속 올라오는것이 평양냉면 육수 마시는듯...!?

#이해하기쉬움 #개인적으로는아쉬움 #록앤롤보단 #팝스타와인 #BTS와인인가? #평냉스타일인가?

 

 

 

 

종류:화이트

생산지:스페인 > 아라곤 > 깜보 데 보르하

생산자:Vinos del Viento

품종:마카베오

도수,용량:12% / 750 ml

종류:내추럴, 오가닉/유기농

 

마카베오는 소비뇽 블랑보다 둥글고, 사과와 배 중심의 과실이 부드럽게 나옵니다.

레몬그라스와 자스민, 배와 복숭아, 무화과와 꿀. 실키한 질감에 깊은 페놀릭 특성, 끝에 육두구의 매콤함이 남습니다. 알코올 12%.

 

James Suckling 91pt

 

아시안 요리, 생선, 파스타, 부드러운 치즈, 문어구이.

vinos del viento