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보르도 우안 bordeaux The Right Bank 보르도 우안 프랑스인들은 보르도 와인산업의 제 2중심지인 이 지역을 리부르네 Libournais라고 부르는데, 고대에 이곳 수도였던 리부른 Libourne에서 따온 이름이다. 역사적으로 리부른은 주위에 있는 프롱삭, 생테밀리옹, 포므롤에서 생산된 간결하고 맛있는 와인을 북유럽에 수출했다. 벨기에가 리부른의 가장 큰 시장이었다. 지금은 포므롤과 생테밀리옹이 가장 유명하고 가격도 매우 비싸다. 두 지역을 둘러싼 와인 산지가 얼마나 역동적으로 변하고 있는지 알아보기로 한다. 좋은 와인이 나오지만 제대로 평가받지 못하는 아펠라시옹이 리부른 서쪽의 프롱삭과 카농-프롱삭이다. 숲이 우거진 완만한 언덕들이 갑자기 나타나는 이 지역은 역사적인 땅으로 이미 유명했다. 이곳에서 생산된 최고의 와인은 우안 특유의 근사한 과.. 2023. 5. 14.
소테른, 바르삭 Sauternes and Barsac 보르도의 다른 지역에서는 비슷한 스타일의 와인을 서로 비교할 수 있지만, 소테른은 다르다. 소테른 와인은 안타까울 정도로 과소평가되고 있지만, 경쟁자를 찾을 수 없을 만큼 독보적이다. 세계에서 가장 수명이 긴데, 이는 극도로 까다로운 지역 환경, 매우 특이한 곰팡이, 그리고 양조기술에 달려있다. 훌륭한 빈티지의 소테른은 말 그대로 숭고하다. 매우 달콤하고, 입안에서의 느낌이 풍부하며, 꽃향기가 나고, 황금색으로 빛난다. 세미용에 쇼비뇽 블랑을 다양한 비율로 블렌딩하는데 생산량이 극히 적다. 포도를 따고 와인을 만들고 블렌딩하는 과정은 몇몇 생산자들에게 감당할 수 없을 정도로 경제적 희생을 요구한다. 2000년대 들어서 야심찬 와인메이커들이 많이 늘고 기술이 크게 발전했음에도, 와인에 들이는 노력에 비해 .. 2023. 5. 8.
Heretat El padruell Brut Cava 에레타트 엘 페드루엘 브뤼 까바 와인명 Wine Name : Heretat El padruell Brut 종류 Type : White sparkling brut 국가 Country : Spain 지역 Region : Catalunya 빈티지 Vintage : NV 생산자 Producer : J. García Carrión S.A. 알코올 Alcohol : 11.5% 포도품종 grape variety : Xarel·lo, Macabeo, Parellada 색상 Color : Moderate Lemon 점도 Viscosity : Medium 향 종류 Nose Character : Fruits, Vegetable, Flower, Mineral, Yeast 향 강도 Nose Intensity : Medium 당도 Sweetness : Semi.. 2023. 5. 3.
cinguetto Moscato Rosé Dolce 친퀘토 모스카토 로제 돌체 와인 cinguetto Moscato Rosé Dolce 친퀘토 모스카토 로제 돌체 이번에 봄을 맞이하여 새롭게 준비한 친퀘토 모스카토 로제와인입니다. 매력적인 레이블과 와이너리의 철학을 엳볼수있는 디자인인데요 지속적인 자연 환경의 중요성 가족과 공동체를 중요하게 생각하는 오너의 마음을 알수있는 와인입니다. 개인적으로 과일샐러드나 치즈, 크레커, 케이크와 함께 즐기기에 좋은 와인입니다. 젊은 여성분들이나 와린이분들도 편하게 드시기 좋은 모스카토 로제와인이에요:) CONTENT 750 ml ALCOHOL 7% vol. CATEGORY Quality Aromatic Sparkling wine of the aromatic type VINIFICATION Charmat Rosé GRAPES Moscato white .. 2023. 4. 30.
다가오는 여름 건강하게 다이어트 시즌을 준비한다면 ..?? 이번에 청춘웨이트라는 프로그램에 지원해서 2달 동안 다이어트와 운동에 대해서 배울 수 있는 시간을 가지게 되었습니다. 평소 건강과 다이어트, 운동에 관심이 많았어서 이번에 관리를 하면서 사용했던 물품들을 소개합니다. 위에는 청춘웨이트 인스타그램 아이디입니다. 기수별로 지원자를 모집한다고 하니 다이어트나 모델, 보디빌딩이나 대회를 준비하시는 분들이라면 팔로우해 놓고 정보를 얻는 것을 추천드리겠습니다. 저는 Acub 피트니스 청담센터를 이용했습니다. 한동안 일이 바빠서 운동을 못해서 몸이 많이 망가졌었습니다. 몸의 자세나 식습관, 잘못된 생활 패턴 그때 인스타를 보면서 알게 된 청춘웨이트 프로그램 그동안 나태하게 목표의식 없이 살았던 자신에게 반성하는 의미로 열심히 해보자고 도전하게 됐습니다. 커리큘럼 진행.. 2023. 4. 29.
DOMAINE DU PÉGAU, Château du Pegau 역사와 라인업 Domaine du Pégau의 역사 1670년부터 우리의 조상과 증조부모, 조부모가 FERAUD & fils Estate를 22헥타르로 확장했습니다. Léon Féraud와 결혼한 Elvire는 포도 재배자이자 네 자녀의 어머니였습니다. 막내 폴은 14살 때부터 가족 포도원에서 일했습니다. 1964년에 그는 자신의 와인을 생산하기로 결정하고 연간 2,000병을 판매했습니다. Paul & Odette의 딸인 Laurence는 와인 연구와 와인 및 주류 비즈니스 스쿨을 마치고 1987년 Châteauneuf du Pape에 정착하기 위해 돌아왔습니다. 그녀는 부모에게 5ha의 독립된 가족 사유지를 만들 것을 제안하고 Pegau라는 이름을 등록했습니다. 페고(pegau)는 14세기 교황 시대에 사용된 포도주.. 2023. 4. 29.

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