전어2 집나간 며느리가 돌아왔다!! 전어솥밥 집에 굴러다니는 전어가 있어서냉장고를 정리할 겸 전어솥밥을 해 먹으려고 합니다.전어라면 가을에 가장 많이 찾으시는데한마디로 추어 라고 할 수 있죠...그래서 추어탕 스타일로 갈아봤습니다뼈를 바르면서 남아있는 잔가시들이 걱정되어곱게 갈아봤어요여기에 김포금쌀을 넣고 밥을 지어보겠습니다약간의 소금과 야채육수를 넣고 만들어볼게요~:)갑자기 생각난 거지만 전어를 곱게 간 퓌레로 내년 26년에는 전어타르타르와 퓌레를 이용한 엔초비 파스타는 어떨까 생각해 보면서 내년을 기다려보도록 해요...국민연금 안내 고지서가 아침에 날아와서아직도 연금 받으려면 30년은 더 일해야 되는데지금도 예상수령액이 100만 원이 넘는데65살까지 일하면 나는 얼마나 부자가 될까?그때까지 무탈하게 잘 살진 고민 하면서 밥을 지어보겠습니다또 전.. 2025. 12. 18. 전어 카르파치오와 카포나타 샐러드 안녕하세요 LabOasis Jay입니다. 이번에는 카포나타 샐러드와 재철 생선인 전어를 이용한 카르파치오를 만들어 보겠습니다. 먼저, 생선 카르파치오는 이탈리아 요리에서 유래한 생선회 스타일의 요리로, 얇게 썬 생선에 다양한 양념과 드레싱을 곁들여 먹는 요리입니다. 원래는 쇠고기로 만든 카르파치오가 유명하지만, 생선을 활용한 변형도 많은 인기를 끌고 있습니다. 카포나타 샐러드는 전통적인 시칠리아 가지요리인데요, 샐러드 형태로 즐기는 변형 요리입니다. 카포나타의 달콤하고 새콤한 맛을 신선한 야채와 결합하여 만들며, 메인 요리의 반찬으로도, 또는 단독으로도 훌륭한 샐러드가 됩니다. 카포나타 샐러드 만드는법 1. 야채 준비: 마늘,양파를 슬라이스 합니다. 가지와 파프리카를 다이스합니다 2. 요리 방법:.. 2024. 10. 16. 이전 1 다음
