제철 달래, 쭈꾸미, 엔초비 파스타 : Seasonal Wild chive, Webfoot octopus, and Anchovy Pasta
안녕하세요 꽃샘추위가 가고 만연한 봄시즌에 어울리는 제철 달래, 쭈꾸미, 엔초비 파스타를 준비해 봤습니다.Seasonal Wild chive, Webfoot octopus, and Anchovy Pasta 레시피엔초비 2장, 마늘 2쪽, 쭈꾸미 5~6 미, 달래 60g, 이탈리안 파슬리, 페페론치노 2개, 화이트와인, 파스타 1인분 (100g)1. 먼저 달래를 잘 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 줍니다.2. 파스타 1인분을 소금을 넣고 삶아 준비해 줍니다.3. 팬에 마늘 2쪽을 슬라이스 해서 올리브오일을 넣어서 마늘 오일을 만들어주세요4. 엔초비 필렛을 2장 넣고 잘 풀어준 뒤 쭈꾸미를 넣어서 살짝 볶아줍니다.5. 화이트와인을 30ml 정도 넣어 엔초비와 쭈꾸미에 향을 입혀줍니다.6. 달래를 팬에..
2025. 4. 15.
