봉골레 레시피1 홍합 봉골레 파스타 레시피 안녕하세요 Lab Oasis입니다. 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 홍합 봉골레 파스타 레시피를 소개해 드리려고 해요. 맛있는 해산물과 알덴테의 파스타가 어우러져서 정말 맛있답니다.재료 (1인분 기준) - 스파게티 면 100g - 홍합 300g - 올리브오일 3큰술 - 마늘퓨레 - 소금 약간 - 후추 약간 - 파슬리 조리 방법: 1. 홍합 준비 홍합은 차가운물에 씻어주면서 홍합 수염을 처리해주세요 중간에 깨진 홍합이 보이면 따로 빼줍니다. (향을 맡아보면 사용해도 괜찮은지 판별이 됩니다) 왠만하면 그냥 드세요:) 큰 냄비에 물을 살짝 넣어 스팀으로 요리해주세요. 조개가 입을 벌리면 불을끄고 껍질과 살을 분리해주세요. 자연스럽게 생긴 홍합 육수를 따로 소분해주세요 (냉동 보관 가능) 삶을때 .. 2025. 2. 11. 이전 1 다음
