Cantine Riondo Collezione Falceri Amarone Della Valpolicella : 칸티네 리온도 콜레지오네 팔세리 아마로네 델라 발폴리첼라

Cantine Riondo Collezione Falceri Amarone Della Valpolicella

 

Cantine Riondo Collezione Falceri Amarone Della Valpolicella

2008년에 설립된 Cantine Riondo는 이탈리아 Veneto지방,
그리고 이탈리아 전체에서 가장 크고 중요한 와인 생산자 연합 중 하나입니다.
Veneto 지역의 포도 재배 분야의 리더로, 매일 1800명 이상의 농부가 관리하는
6000헥타르의 포도원이 있습니다.

2,000명의 기여 회원의 포도로 생산된 와인을 이탈리아와 전 세계에 판매하기 위해 국가 차원의 주요 협력 컨소시엄인 Collis Veneto Wine Group의 파생물로 2008년에 태어났습니다. Ho.Re.Ca 채널. 그리고 대규모 소매 무역. 이러한 성공적인 선택 덕분에 우리는 6개의 서로 다른 브랜드로 베네치아의 고품질 생산을 대표하는 와인을 유통할 수 있게 되었습니다.

우리는 Cantine dei Colli Berici와 Cantina di Colognola ai Colli가 참조하는 2단계 와인 컨소시엄인 COLLIS Veneto Wine Group 에 속해 있습니다 .

복잡한 구조처럼 보이지만 실제로는 구조가 매우 간단합니다. 2,000명의 와인 재배 회원이 베로나, 비첸차, 파도바 지방 사이에 있는 6,000헥타르의 포도나무를 경작 하고, 수확된 포도를 후속 와인 제조를 위해 5개의 저장고로 보냅니다.

생산된 와인의 약 60%는 그룹 소속 회사인 Cantine Riondo SpA, Cielo e Terra SpA 및 Casa Vinicola Sartori SpA에서 병입됩니다.

Cantine Riondo Winery

아마로네란?

아마로네 델라 발폴리첼라는 베네토 지역의 진하고 건조한 이탈리아산 레드 와인입니다. 주로 코르비나 포도로 생산됩니다. 아마로네는 익고 강렬한 풍미가 특징입니다. 수확 직후 포도는 "아파시멘토"라는 공정을 통해 공기 건조되어 건포도로 쪼그라듭니다. 이렇게 하면 포도의 당과 풍미가 농축되어 숙성에 적합한 독특하고 풍부한 맛의 와인이 만들어집니다. 와인 저장고에 아마로네를 넣어두는 것은 안전하다고 종종 말합니다. 평범한 아마로네도 10~15년 동안 숙성할 수 있습니다. 빈티지와 숙성 기술에 따라 병에 담은 후 최대 30~50년까지 뛰어난 품질의 와인을 즐길 수 있습니다! 와인에서 시간은 곧 돈입니다. 숙성 과정, 수작업, 포도 재배의 최적지 때문에 아마로네는 종종 매우 비쌉니다. 이 상징적인 와인의 병은 일반적으로 $50-$60에서 시작하지만, 가격에 관해서는 하늘이 한계입니다. 상징적인 지위에도 불구하고, 아마로네는 2009년에야 DOCG 인정을 받았습니다. 아마론은 강한 풍미 프로필, 강렬한 특성, 높은 알코올(최소 14% abv)로 인해 매우 풍부한 음식과 가장 잘 어울립니다.

Amarone Flavor

아마로네는 건조 과정으로 인해 와인 한 병을 생산하는 데 최소한 두 배 이상의 포도가 필요합니다.
아마로네는 20세기 초반에 우연히 발명되었습니다. 달콤한 레치오토 와인 한 통을 실수로 너무 오랫동안 발효시켰을 때였습니다.
"아마로네"는 이탈리아어로 "엄청난 쓴맛"을 뜻하는데, 이는 달콤한 와인에서 유래한 잘못된 와인의 유래를 나타냅니다.
많은 와인메이커는 생산 후 포도 껍질을 이용해 기존 발폴리첼라 와인에 풍미를 더해 발폴리첼라 리파소를 만듭니다.
건조 과정은 전통적으로 짚 매트 위에서 이루어졌습니다. 그러나 박테리아 및 곰팡이 감염 위험을 줄이기 위해 종종 더 엄격하게 통제됩니다.

Dry Grape

Winery : Riondo
Grapes : Corvina, Rondinella, Corvinone
Region : Veneto / Valpolicella / Amarone della Valpolicella
Wine style : Italian Amarone
Alcohol content : 15%
Allergens : Contains sulfites