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FEDERICO PATERNINA CAVA ORGANIC Marqués de la Concordia ORIGEN: D. O. CAVA VARIETAL: 40% Xarel. Lo, 30% Macabeo y 30% Parellada ALCOHOL: 11,5% VOL. 1896년에 설립된 페데리코 파테르니나(Federico Paternina)는 올라우리 리오하 알타(Ollauri Rioja Alta)에서 16세기에 발굴된 와이너리가 있는 부지에 이 와이너리를 설립했습니다. 그 기원은 Federico의 아버지인 Eduardo de Paternina와 Rioja의 현대 포도 재배의 선구자 중 한 명인 Marqués de Terán으로 거슬러 올라갑니다. 그의 절친한 친구인 Baron de Rothschild의 요청에 따라 몇 년 전에 Château Brane Mouton을 인수했습니다. 신중하게 선택하신 후 포.. 2024. 8. 17.
Diva Rabbit 2021 MERLOT 메를로 15% 디바 래빗은 100% 메를로로 만들어졌으며, 신중하게 재배되고 엄격하게 선별되어 손으로 따졌습니다. 이 와인은 모든 발효 및 포도주 양조 과정에서 엄격한 기술적 관리를 거쳤습니다. 약간의 향신료와 연기 향이 나는 검은 체리와 블랙베리와 같은 검은 과일 냄새가 납니다. 이 메를로는 풀바디이고 고농축이며, 프랑스 오크에서 12개월 숙성되어 길고 우아한 토스트 피니시가 납니다. 16-18°C에서 구운 고기, 사냥감, 치즈와 함께 마셔야 합니다. 왜 토끼인가? 우리의 이야기를 읽어보세요저희 와인은 랑그독의 가장 아름다운 풍토에서 만들어졌으며, 포도원은 오염되지 않은 제품을 사용하여 자연을 최대한 존중하며 여러 세대에 걸쳐 저희 가족이 신중하게 관리해 왔습니다. 모든 포도원은 수년 동안 지속 가능한.. 2024. 8. 17.
Francesco Rinaldi & figli Barolo D.o.c.g. Brunate 2018 포도원라 모라와 바롤로 지방에서.포도 품종, 바롤로에는 100% 네비올로가 사용됩니다.  표면적2 헥타르. 토양이 마을의 밭, 포도원은 바롤로와 라 모라에서 가장 중요한 크뤼 중 하나로 인정받았습니다.  이곳은 예외적으로 남쪽과 남동쪽으로 향하고 있으며,  지역 중심부의 고도는 250~350m입니다.  토양은 주로 석회암 점토이며, 약간 모래가 섞인 구성으로 인해 와인에 과일과 매운 향이 나는 우아한 향이 납니다. 포도주 양조발효는 자동 펌프 오버 시스템이 있는 온도 조절 스테인리스 스틸 탱크에서 25-30일 동안 진행됩니다. 와인은 대용량(5,000리터) 슬라보니아 오크 통에서 최소 3년 동안 정제됩니다. 맛은 건조하고, 엄격하며, 풍미 있고, 조화로우며, 칼륨과 마그네슘과 같은 미량 원소가 상당량 함.. 2024. 8. 17.
Nicolis AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2019 Nicolis Amarone della Valpolicella DOCG Classico 코르비나 65% – 론디넬라 20% – 몰리나라 5% 크로아티아 10%. "프루타이오"(포도 건조실)에서 3개월 건조. 자연적 발효, 토착 효모, 스틸 탱크에서 25일, 겨울 숙성: 슬라보니아 오크 통에서 30개월, 그 후 6개월 병 숙성 시음 노트: 진한 루비 레드 색상. 복잡하고, 조화롭고, 우아한 향, 말린 과일, 잼, 덤불, 호두 껍질, 가죽의 노트가 있습니다. 균형 잡히고, 풍부하고, 섬세하고, 엄격하고, 오래 지속되는 맛 음식 페어링 사냥고기, 구운 고기, 진하고 풍미 있는 숙성 치즈와 잘 어울립니다. 특별한 "풀바디 와인"입니다. 서빙하기 최소 1시간 전에 병을 열어야 합니다. 산소 공급이 잘 되는 큰 디.. 2024. 8. 16.
poderi Roccanera NIZZA DOCG NIZZA  D.O.C.G. - 2020RED이것은 우리 니자 DOCG의 성격을 설명하는 완벽한 색상입니다. 빨간색은 에너지, 활력, 힘의 색상입니다. 이것들은 모두 우리 니자가 공유할 수 있는 특성입니다. 강력하고 권위 있는 성격을 지닌 바르베라로, 위대한 피에몬테 레드의 엘리트에서 경쟁하려는 야망이 있습니다.우리가 좋아하는 이유니자는 바르베라 품종의 가장 높은 표현입니다. 우리는 이 와인을 좋아하는데, 그 이유는 풍부한 바디, 강한 성격, 긴 후미뿐만 아니라 무엇보다도 이 포도 품종의 가치를 높이고 독특하고 고유한 특성을 높이기 위한 수년간의 연구의 결과이기 때문입니다.기술 사양품종: 100% 바르베라.수확: 손으로 따기.포도주 양조: 니자 수확은 10월 첫째 주경에 이루어집니다. 포도는 일단 지하 .. 2024. 8. 16.
St. Pauls PLÖTZNER Pinot Bianco Alto Adige 생산자 St. Pauls 상 파울스 이탈리아 북동부 알토 아디재의 대표적인 협동조합 와이너리이다. 약 1헥타르 정도의 면적을 지닌 가족 단위 농부들이 모여 약 150 농부들로 구성되어 있으며, 총 175헥타르의 포도원 면적을 갖고 있다. 원산지 Alto Adige DOC 포도품종 100% Pinot Bianco (Weissburgunder) 알코올 13.5% 포도원 상 파울스 마을의 윗쪽 고도 550-650m의 산 중부의 가파른 경사면에 위치한 동향 포도원으로 빙하의 작용으로 형성된 빙퇴석 돌들과 석회질 돌로 이루어진 포도원 양조 온도 조절 스테인레스 스틸 발효조에서 천천히 발효하고 리와 함께 숙성한다. 테이스팅노트 녹색 사과, 배, 백도 복숭아의 다양한 다양한 과일의 아로마와 함께, 꽃 노트와 미세한 .. 2024. 8. 15.

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