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Mojo Winemakers, Mojo Shiraz 2021 지역: Barossa Valley, S.East Australia 종류: Red 품종: Shiraz 100% 도수: 14.0% 테이스팅 노트 양조: 오크통 6개월 숙성, 5일간의 냉침용과 7일 간의 스킨 컨택트 과정을 거침 부드러운 탄닌에 고소한 피니시까지 매우 만족스럽게 느껴지는 호주 쉬라즈 스모키함이 느껴지는 검은 라즈베리 과일 아로마 입에서는 진하고, 고급스러운 붉은색 과일이 흰후추와 다양한 스파이스와 함께 복합적으로 느껴짐 페어링 소고기, 양갈비, 돼지고기 구이, BBQ 포크 립 등 대부분의 고기요리 1963년 설립된 호주의 와인 대기업 조발 패밀리 와인즈(Joval Family Wines)에서는 2003년에 재미있는 프로젝트를 시작합니다. 호주 내 각 지역의 다양성을 즐기기 위해 모인 와인메이커.. 2024. 4. 3.
Mojo Winemakers, Mojo Sauvignon Blanc 2022 지역: Victoria 종류: White 품종: Sauvignon Blanc 100% 도수: 12.5% 테이스팅 노트 라임, 트로피컬, 패션프루트의 아로마와 함께 느껴지는 복숭아 꽃 힌트 입에서는 향긋한 레몬 라임 커드, 아주 살짝 솔티한 미네랄리티가 돋보임 크리스피한 산미가 주는 상쾌함과 좋은 밸런스 홀짝 홀짝 편하게 마시기 좋은 부드러운 화이트 페어링 다양한 샐러드, 고수가 들어간 요리, 야채 볶음과의 좋은 궁합 서빙온도는 9~12도가 좋다. 1963년 설립된 호주의 와인 대기업 조발 패밀리 와인즈(Joval Family Wines)에서는 2003년에 재미있는 프로젝트를 시작합니다. 호주 내 각 지역의 다양성을 즐기기 위해 모인 와인메이커, 포도 재배자, 예술가들의 협업으로, 모두가 즐길 수 있는 정.. 2024. 4. 2.
Mojo Winemakers, Mojo Pinot Grigio 2022 지역: South Australia 종류: White 품종: Pinot Grigio 100% 도수: 12.5% 테이스팅 노트 갓 자른 배, 허니써클 블로썸, 회향(Fennel)의 화려한 아로마가 매력적이면서도 마시기 편한 화이트 꿀로 양념한 데친 배, 아오리사과 껍질 팔레트가 크리스피한 산미와 함께 조화롭게 균형을 이룸 쌉쌀한 자몽 뉘앙스의 미네럴리티가 오랫동안 신선하게 지속됨 페어링 생선구이, 조개 요리, 해산물 리조또, 사시미 등의 다양한 해산물 요리 1963년 설립된 호주의 와인 대기업 조발 패밀리 와인즈(Joval Family Wines)에서는 2003년에 재미있는 프로젝트를 시작합니다. 호주 내 각 지역의 다양성을 즐기기 위해 모인 와인메이커, 포도 재배자, 예술가들의 협업으로, 모두가 즐길 수.. 2024. 4. 2.
Mojo Winemakers, Mojo Prosecco NV 지역: Barossa Valley, S.East Australia 종류: Sparkling 품종: Glera 100% 도수: 10.5% 테이스팅 노트 신선한 청사과, 시트러스의 향긋한 향이 기분 좋게 만들어주는 스파클링와인 입안을 가득 채우는 신선한 과일 팔레트와 크리스피한 산미의 밸런스 시간이 지날수록 더 좋아지는 과실 풍미와 부드러운 버블 마시고 나면 입안이 깔끔하고, 개운해지며, 은은하게 남는 산미와 잔당감이 식욕을 돋게 만들어 식전주로 기분 좋게 시작하기 좋음 페어링 프로슈토, 신선한 멜론, 견과류, 샐러드 등과 페어링도 추천함 1963년 설립된 호주의 와인 대기업 조발 패밀리 와인즈(Joval Family Wines)에서는 2003년에 재미있는 프로젝트를 시작합니다. 호주 내 각 지역의 다양성을.. 2024. 4. 2.
Mojo Winemakers, Mojo Moscato NV 지역: South East Australia 종류: Sparkling (Sweet) 품종: Gordo, White Frontignac 도수: 8.0% 테이스팅 노트 과일의 감미로운 단맛과 신선한 산미로 가득한 모스카토 코와 혀에서 느껴지는 딸기, 복숭아, 허니써클이 향긋하고, 신선하게 느껴짐 특히, 혀에서 느껴지는 부드러운 달달함, 상쾌한 산도, 젠틀한 탄산감의 밸런스가 상당히 조화로움 보통의 모스카토에서 느껴지는 피니쉬의 텁텁함이 없는 매우 깔끔한 마무리 페어링 각종 디저트, 특히 딸기로 만든 디저트와 매우 잘 어울림 1963년 설립된 호주의 와인 대기업 조발 패밀리 와인즈(Joval Family Wines)에서는 2003년에 재미있는 프로젝트를 시작합니다. 호주 내 각 지역의 다양성을 즐기기 위해 모.. 2024. 4. 2.

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