에그셰이프탱크1 와인 양조 용기 종류 : Winemaking vessel types 양조장 용기는 와인 양조 과정에서 매우 중요한 역할을 합니다. 다양한 재료와 크기의 용기들이 사용되며, 각각의 용기는 와인의 발효와 숙성에 독특한 영향을 미칩니다. 다음은 양조장에서 흔히 사용되는 용기들에 대한 설명입니다. 1. 스테인리스 스틸 탱크 (Stainless Steel Tanks) 특징: 부식에 강하고, 와인의 맛에 영향을 주지 않습니다. 온도 조절이 용이하여 발효 과정을 정밀하게 제어할 수 있습니다. 청소와 유지 관리가 쉽습니다. 용도: 주로 초기 발효와 보관에 사용됩니다. 신선하고 과일 맛이 강조되는 와인에 적합합니다. 2. 오크통 (Oak Barrels) 특징: 와인에 복합적인 풍미와 아로마를 부여합니다. 바닐라, 스파이스, 토스트 등의 노트가 추가됩니다. 와인의 탄닌 구조를 강화하고, .. 2024. 7. 12. 이전 1 다음
