부르고뉴아펠라시옹1 부르고뉴 아펠라시옹 1. 부르고뉴 파리가 프랑스의 머리이고 샹파뉴가 영혼이라면, 부르고뉴는 위장이다. 실제로 부르고뉴는 길고 즐거운 식사시간과 최고의 식재료로 차려낸 풍성한 식탁으로 유명하다. 서쪽에는 샤롤레소고기, 동쪽에는 브레스닭고기, 그리고 매우 크리미 한 샤우르스치즈와 동그란 에푸아스치즈가 있다. 부르고뉴는 옛 프랑스 공국 중에서 가장 부유했으며, 세계에서 가장 오랜 역사를 가진 와인산지의 하나다. 부르고뉴는 하나의 큰 포도밭이 아니라 여러 독특하고 뛰어난 와인산지를 포괄하는 지역의 이름이다. 가장 부유하고 중요한 곳이 코트 도르로 부르고뉴의 중심부이며, 샤르도네와 피노 누아의 고향이다. 남쪽의 코트 드 본과 북쪽의 코트 드 뉘로 이루어져 있다. 또 샤블리의 샤르도네, 코트 샬로네즈의 레드와 화이트, 그리고 마코네의.. 2023. 1. 24. 이전 1 다음
