라구파스타1 겨울 볼로네제 라구 파스타 레시피 안녕하세요 Lab Oasis입니다이번 겨울에 끓인 볼로네제 라구파스타 레시피를 공유하도록 하겠습니다먼저 다진 소고기 3kg을 준비해 주세요소금은 1%의 30g을 사용하도록 하겠습니다다음으로 전에 만들어둔 미르푸아 400g을 넣어주세요약불로 밑이 누르지 않게 볶아주세요:)다음으로 이탈리아 레드 와인 1병을 넣어주세요요리는 떼루아가 서로 잘 맞을 수 있게 사용해 주세요더욱더 소울 풀해지는 맛을 느끼실 수 있습니다.와인을 넣고 알코올이 날아갈 수 있게 30분 정도 끓여주세요월계수잎이 있다면 2~3장 넣고 같이 끓여주세요다음으로 이탈리아 홀토마토 2.55kg을 넣고 끓여주세요캔 안에 있는 토마토는 핸드블랜더로 곱게 갈아서 넣어줍니다.다음으로는 이탈리아 토마토 페이스트 'Casa Marrazzo'를 사용할게요토마.. 2025. 12. 19. 이전 1 다음
