가지의 효능1 가지의 효능 가지(eggplant)는 영양소가 풍부하고 다양한 건강상 효능을 가진 채소로, 동서양 요리에서 많이 사용됩니다. 가지의 주요 효능은 다음과 같습니다: 1. 항산화 효과 가지에는 강력한 항산화 성분인 안토시아닌(특히 나스닌)이 풍부합니다. 이는 세포를 손상으로부터 보호하고 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 껍질 부분에 안토시아닌이 특히 많이 포함되어 있으므로 껍질째 섭취하는 것이 좋습니다. 2. 심혈관 건강 개선 가지는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선하여 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 가지에 포함된 식이섬유는 혈압을 조절하고 동맥경화를 예방하는 데 유익합니다. 3. 혈당 조절 가지는 혈당지수(GI)가 낮아 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 식이섬유가 .. 2024. 12. 24. 이전 1 다음
