Mojo Winemakers, Mojo Prosecco NV

Mojo Winemakers, Mojo Prosecco NV

지역: Barossa Valley, S.East Australia

종류: Sparkling

품종: Glera 100%

도수: 10.5%

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테이스팅 노트

 

• 신선한 청사과, 시트러스의 향긋한 향이 기분 좋게 만들어주는 스파클링와인
• 입안을 가득 채우는 신선한 과일 팔레트와 크리스피한 산미의 밸런스
• 시간이 지날수록 더 좋아지는 과실 풍미와 부드러운 버블
• 마시고 나면 입안이 깔끔하고, 개운해지며, 은은하게 남는 산미와 잔당감이 식욕을 돋게 만들어
• 식전주로 기분 좋게 시작하기 좋음

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페어링

• 프로슈토, 신선한 멜론, 견과류, 샐러드 등과 페어링도 추천함

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1963년 설립된 호주의 와인 대기업 조발 패밀리 와인즈(Joval Family Wines)에서는 2003년에 재미있는 프로젝트를 시작합니다. 호주 내 각 지역의 다양성을 즐기기 위해 모인 와인메이커, 포도 재배자, 예술가들의 협업으로, 모두가 즐길 수 있는 정직하고, 흥미로운 와인을 만들었습니다. 오스트리아 원주민 언어로 '영혼의 생기'를 뜻하는 모조 와인메이커즈

(MOJO Winemakers)는 그렇게 탄생했습니다.

 

호주 각지의 다양하고 가장 높은 품질의 포도를 엄선하며, 항상 더 좋은 포도들을 찾기 위해서 오늘도 많은 지역을 탐구 하고 있습니다. 또한, '와인들은 포도들이 자란 떼루아를 있는 그대로 표현하기 위해서 많은 사랑과 노력이 필요하지만, 인위적인 개입은 최소한이 되어야 한다'는 가치를 지키며, 이를 와인에 담습니다.

 

가족, 친구, 낯선 사람들과도 함께 나누며 즐거운 삶의 본질을 축하하는 와인을 만드는 모조 와인메이커스는 호주의 유명 와인평론가 James Halliday는 '호주 지역에서 가장 높이 평가되는 와인 스타일을 잘 표현하는 와인들을 만들고 있다'라고 극찬을 할 만큼 그 실력을 인정받고 있습니다.