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Jay's Tasting Note
건자두, 시나몬, 아몬드, 꿀향, 정향
아파시멘토 공법으로 만들어서 그런지 굉장히 Jammy한 느낌이다.
살구나 무화과를 올린 타르트와 함께 마셔도 좋을것같다.
종류: 레드
생산지: 이탈리아 > 피에몬테
생산자: Dezzani Srl
품종: 돌체토, 바르베라
도수/용량: 14% / 750 ml
와인 & 생산자 소개
Piemonte 아파시멘토는 법규상으로 재배면적에 따른 수확량을 제한 및 조절하여 과실의 풍미와 농축미가 축적된 포도만 사용하고 있다.
황갈색 테두리가 옅게 비치는 깊고 짙은 루비 레드 컬러를 띠며 기분 좋은 달콤함을 선사하는 잘 익은 무화과, 건포도, 말린 자두의 풍미와 다양한 레이어가 더해져 미묘하지만 강건한 느낌이 전달된다.
이태리 최남단의 아파시멘토보다 부드럽고 섬세하며 입 안을 가득 채우는 탄탄하고 조밀한 탄닌과 설탕에 졸인 것처럼 농축된 아로마가 도드라져 부담 없이 편하게 마시기 좋다.
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