계란(달걀)은 풍부한 영양소를 함유한 완전식품으로, 건강에 여러 가지 이점을 제공합니다.
다음은 계란의 주요 효능입니다:
1. 단백질 공급원
계란은 고품질의 완전 단백질로, 필수 아미노산이 모두 포함되어 있습니다.
근육 형성과 유지, 조직 복구에 도움을 줍니다.
특히 운동 후 단백질 섭취원으로 적합합니다.
2. 뇌 건강 증진
계란 노른자에는 콜린이 풍부하게 함유되어 있어 뇌 기능 향상과 기억력 개선에 도움을 줍니다.
콜린은 태아와 유아의 두뇌 발달에도 필수적입니다.
3. 눈 건강 개선
계란 노른자에는 루테인과 제아잔틴 같은 항산화 성분이 있어, 황반변성과 백내장을 예방하고 시력을 보호합니다.
비타민 A도 풍부해 야맹증 예방에 효과적입니다.
4. 심혈관 건강
계란에는 HDL(좋은 콜레스테롤)을 증가시키는 성분이 있어 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.
적당히 섭취할 경우 심혈관 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.
5. 체중 관리 및 포만감 제공
계란은 칼로리가 낮으면서도 단백질과 지방이 적당히 포함되어 있어 포만감을 오래 유지시켜 줍니다.
다이어트 식단에 효과적인 식품입니다.
6. 뼈 건강
계란에는 비타민 D가 포함되어 있어 칼슘 흡수를 촉진하고 뼈 건강을 지원합니다.
성장기 어린이나 골다공증 예방에 유익합니다.
7. 면역력 강화
계란에는 아연과 셀레늄이 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.
8. 피부 및 모발 건강
계란에는 비오틴(비타민 B7)과 단백질이 풍부해 피부와 머리카락 건강을 유지하는 데 효과적입니다.
건조한 피부나 약한 손톱, 머리카락에 도움이 됩니다.
섭취 시 주의사항
콜레스테롤 관리:
하루 1~2개의 계란 섭취는 일반적으로 건강에 무리가 없으나, 심혈관 질환이 있는 경우 적당량을 조절해야 합니다.
알레르기:
계란은 일부 사람들에게 알레르기를 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.
조리 방법:
생계란 섭취는 식중독(살모넬라균) 위험이 있으니 가급적 익혀서 드세요.
