The Introvert Chardonnay : 인트로버트 샤르도네 2023
Jay's Tasting Note
10~12도 정도에서 서비스 하면 좋을거같은 와인입니다. 잘익은 복숭아 느낌
미국 샤도네이의 특징인 바닐라와 오크터치
참치 대뱃살과 방어, 잿방어를 이용한 카르파치오, 복숭아를 사용해서 만든 마멀레이드나 퓨레, 화이트발사믹, 엑스트라버진, 디종머스터드, 프리세, 딜, 바질, 화룡점정으로 케비어를 살짝 올려서 함께 마신다면 너무 좋을거 같습니다.
한식의 느낌을 가미한다면 백참기름도 너무 좋을거같습니다.
종류: 화이트
생산지: 미국 > 캘리포니아
생산자: The Introvert Wines
품종: 샤르도네
도수/용량: 13.5% / 750 ml
✔️ 섬세하고 균형 잡힌 크리미한 질감
황금빛 컬러와 잘 익은 과실 풍미가 어우러져 입 안에서 부드럽고 크리미한 텍스처를 선사하며, 긴 여운까지 아름답게 이어집니다.
✔️ 생동감 넘치는 산미와 미네랄리티
통통 튀는 산미와 미네랄리티가 입맛을 돋우고, 음식과의 조화를 이뤄 담백한 요리와 함께 즐기기 좋은 샤르도네입니다.
와인 & 생산자 소개
🍇 The Introvert Wines
와인메이커이자 오너인 Trevor는 10년간 부르고뉴와 보르도의 프랑스 와인 장인들에게 양조 기술을 배우며 최고의 와인 유통 경험을 쌓았습니다. 이후 캘리포니아로 넘어와 자신만의 브랜드를 런칭하였으며, “정확하고 정밀하며 신중한 와인”을 목표로 포도 수확부터 독창적인 포장 디자인까지 모든 과정을 세심하게 관리합니다. 탁월한 품질의 와인을 누구나 즐길 수 있도록 매년 차별화된 컬렉션을 전 세계에 선보이고 있으며, 단기간에 세계적인 와이너리로 성장한 것은 지속적인 노력과 헌신의 결과입니다.
✔️ The Introvert Chardonnay
반짝이는 황금빛 컬러를 띠며, 잘 익은 신선한 과실 풍미와 입 안에 감도는 크리미한 질감이 아름답게 균형을 이룹니다.
생동감 넘치는 산미와 통통 튀는 미네랄리티가 입맛을 돋우며, 음식의 맛을 살리고 입 안을 깔끔하게 정리해 줍니다.
담백한 음식과 함께 즐기면 샤르도네 특유의 매력을 더욱 풍부하게 느낄 수 있는 와인입니다.