I Cangianti, Skizzo : 스키조
Jay's Tasting Note
약간의 Fizz, 자몽, 살구, 민트, 복숭아
굉장히 프루티한 와인이다. 개나리, 리코타치즈와 복숭아를 곁들인 샐러드에 민트오일을 살짝
뿌려 질좋은 엑스트라버진 올리브유와 레지아노 치즈, 화이트 비네그렛과 함께한다면 너무 맛있을거 같은 와인:)
종류: 로제
생산지 : 이탈리아 > 토스카나
생산자 : I Cangianti by Stoppini
품종 : 프루놀로 젠타일
도수/용량 : 11% / 750 ml
우리의 역사
"I Cangianti by Stoppini" 는 자연 속에서 시간을 보내며 좋은 내추럴 와인을 음미하는 것을 좋아하는 Stoppini 형제, Matteo와 Luca의 사랑에서 시작되었습니다 . 그래서 우리는 조부모님이 가르쳐 주신 전통을 되새기고 현대적인 기술을 접목하여 이 작은 장인 셀러를 열기로 했습니다. 현재 와이너리는 움브리아 에 있으며 , 집 아래에는 목공 작업장으로 사용되었던 환경이 조성되어 있습니다. 많은 사람들이 우리를 Garagisti 라고 부르지만 , 포도원은 토스카나 에 있습니다 . 한 곳에서 수확하고 다른 곳에서 와인을 만드는 데 어려움이 있음에도 불구하고, 우리는 셀러를 옮길 기회를 기다리며 계속 노력하고 있습니다. 어쨌든 우리 와인은 100% 내추럴이며, 어떤 토양에서 왔든 그 맛을 보장합니다.
- 100% 프루뇰로 젠틸레
직접 압착 및 수지 통에서 발효 후 자연 방식으로 재발효.